Un vino blanco de las Islas Canarias, elaborado para expresar el máximo carácter varietal de la Malvasía volcánica. Creado a partir de cepas prefiloxéricas, claro reflejo de la tradición vinícola en la isla de Lanzarote. En su creación, participan más de 300 viticultores con más de 600 microparcelas distribuidas por las distintas zonas de cultivo de Lanzarote. La vendimia se realizó el 2 de agosto de 2018. Tras 24 horas en la cámara de frio de las cajas de vendimia, se prensó, manteniendo el mosto en desfangado estático 24 horas. Luego sembramos nuestras levaduras autóctonas recogidas previamente de nuestro viñedo y multiplicadas en nuestro laboratorio. Finalizada la fermentación se mantuvo turbio con sus lías finas, removiéndolas periódicamente durante 28 meses. En el 2021 se procedió a su embotellados con vistas a una larga crianza.