Saktih 2023
89,95 €
Para su elaboración, la uva, procedente únicamente de la finca propia, se vendimia manualmente en pequeñas cajas de 10 kg. Una parte de los racimos de riesling (85%) y albariño (15%) se recogen afectados por la podredura noble, aportando un fuerte carácter al vino y una buena dosis de complejidad. La vinificación tiene lugar en pequeños depósitos de 25 y 50 hl a baja temperatura y, tras seis meses de reposo con sus lías, culmina en un embotellado que suele rondar las 25.000-30.000 botellas.
