Ekam 2020 Essencia

Ekam Essència es la expresión más pura y precisa del Riesling de Castell d’Encus, elaborado con uvas de alta acidez y azúcar natural, vendimiadas a mano en pequeñas cajas. De estilo spätlese kabinett, presenta unos 30 g/L de azúcar residual perfectamente equilibrados por una vibrante frescura. Con notas de pomelo fresco y queroseno fino, ofrece una entrada limpia y un final largo y persistente. 100% Riesling, sin intervención de botrytis, busca reflejar la pureza varietal y el carácter del clima frío. Un vino gastronómico, de gran potencial de guarda, ideal para maridajes de contraste o precisión.

52,50 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Castell D'Encus

Zona: Costers del Segre

Región: España / Catalunya

Variedad: Riesling

Tipo: Blanco

Añada: 2020

Grado: 10,5% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Ligero color verde oliva

NARIZ:

Intensidad alta, con notas cítricas y florales

BOCA:

Importante acidez alrededor de la cual se desarrollan matices glicéricos y notas de fruta crujiente de clima frío. Posgusto largo, con una importante densidad

Castell D'Encus

Empresa: Castell D'encús Sl
Enólogo: Raul Bobet
Web: encus.weebly.com/

Viñedos en más de 1.000 m, lagares de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente.

La bodega nace con una clara vocación experimental y con la misión de obtener vinos de alta calidad. Por eso tenemos plantadas en alta densidad y (ratios de producción bajos) variedades tales como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, petit verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y albariño, todas ellas plantadas con el convencimiento de que el clima fresco donde se encuentran es el idóneo para su crecimiento.

Paralelamente, también se está experimentando con el chardonnay y la garnacha.

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