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Montsant

Dido 2018

Homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la garnacha. El vino, de las parcelas de Falset, exhibe

una deliciosa fruta, y se cría en ánforas de cerámica para conservar una extraordinaria frescos y pureza.

Fincas y suelos

Este vino proviene de una finca de 10 hectáreas de granito degradado, al que localmente llamamos sauló. La

estructura arenosa del granito junto con su alta composición en cuarzo permite cambiar rápidamente de

temperatura dependiendo del tiempo. Calentando durante el día y enfriándose por la noche, permitiendo así

una buena y larga maduración y una increíble expresión de fruta.

Unas palabras sobre la vinificación y crianza

La garnacha de tierra granítica se expresa a través de una explosión de fruta que se debe al profundo contraste

producido por la diferencia de temperatura entre el día y la noche.

Se trabaja con el grano de uva entero, con

maceraciones no muy largas y una crianza respetuosa.

El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas de diferentes medidas desde 300l a 4000l; y el 40%

restante en tinas de cemento para enfatizar la fruta.

Fuente: La Bodega

14,85 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2018

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Color cereza picota intenso con ribetes granate.

NARIZ:

Aromas de fruta madura con notas minerales, florales, especiadas y de monte bajo.

BOCA:

Vivo, sabroso, equilibrado, fresco y frutal. Largo.

Venus La Universal

Ya hace unos años que decidimos pasar por este mundo intentando dejar una huella emocional, no material. En este sentido nos hemos planteado qué era realmente necesario utilizar, qué era prescindible y qué materiales eran los que tenían un gasto energético más bajo, durante su proceso de vida.

Es una búsqueda constante de la trazabilidad de todo lo que compramos y un replanteamiento diario de la necesidad de su uso.

Hay muchos momentos importantes en la vida de una persona y algunos puntos y a parte que quedan en el recuerdo, en un escrito, resumidos en un giro...

El punt y a parte de nuestra vida se materializó en vino, en proyecto, en familia, en forma de vida, en reivindicación constante y por nuestra particular visión del territorio, del paisaje, del suelo, de búsqueda de la belleza, la justicia, la equidad.

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