• Empresa: Philippe Delesvaux
• Enólogo: Philippe Delesvaux

Philippe y Catherine Delesvaux forman parte de un nuevo y pequeño grupo de productores de vino dedicados y conscientes de la calidad en los tranquilos Côteaux du Layon. Delesvaux elabora a mano ejemplares intensos y elegantes. Los tintos de Anjou son más profundos y con mejor agarre y estructura que la mayoría. El embotellado de Anjou es Cabernet Franc; el de Anjou-Villages, más sustancioso, es Cabernet Sauvignon. Ambos se vinifican en inox. En cuanto a los blancos, hay un Anjou Blanc fermentado en barrica muy elegante, así como el dulce Layons. Lo que distingue a estos vinos no es sólo su carácter rico y meloso de botrytis, sino su intensidad, refinamiento y equilibrio. Mientras que el SGN destaca como un vino clásico de la denominación, el Authentique es único y muy raro, ya que procede de cepas no injertadas. Es un vino maravillosamente enseñado y estructurado, los Delesvaux simplemente desean ver la diferencia en su terruño de los vinos del siglo XIX.