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Ribeira Sacra

Daterra Portela Do Vento Blanco 2019

Viñedos de 50-100 años

Despalillado total, maceración pelicular de 16 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de castaño de 500 l

Crianza de 11 meses en barricas de castaño de 500 l

16,65 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2019

Grado: 12,5% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

NARIZ:

Profunda nariz de fruta de huerto madura y toques de elegante mineralidad.

BOCA:

En boca es sabroso, intenso y fresco. Muestra una acidez brillante y un punto final salino.

Daterra Viticultores

Daterra Viticultores es una bodega de Manzaneda, en el límite suroriental de la Ribeira Sacra. Un nuevo proyecto de Laura Lorenzo, quien trabajó durante muchos años en Dominio do Bibei junto a Álvaro Domínguez.

Laura dispone de un total de 4,5 hectáreas desde 2015, repartidas por diferentes pueblos de la villa de Manzaneda y Trives. En Seoane, Langullo, Soutipedre, San Vicenzo, Mendoia y San Fiz cuenta con parcelas tan pequeñas como alguna de 400 m2 hasta la más grande de cerca de 2.500 m2.

En Daterra se practica la permacultura, un sistema de principios agrícolas y sociales, políticos y económicos basados en las características del ecosistema natural, sustentado sobre tres pilares fundamentales: la Tierra, utilizando procesos naturales para la vegetación, suelos, etc.; las Personas, por medio de la creación de colectivos locales de apoyo mutuo; y, por último, los Recursos, compartiendo materiales para evitar consumos innecesarios.

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