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Penedès

Dahlia Gris 2020

Dahlia Gris, es un espectacular vino rosado de autor, con denominación de origen Penedés de la variedad garnacha.

Con uvas de la finca Can Almirall (200 m altitud), la vendimia se realiza a mano en el punto que la uva adquiere y es el equilibrio entre la madurez y el frescor de la variedad. La uva se transporta a la bodega en cajas, se enfría en una cámara frigorífica y se introduce directamente en la prensa. Se realiza un prensado muy suave para obtener un mosto flor que más tarde se convertirá en un vino de mayor complejidad y elegancia. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura media de 17º C con tal de preservar los caracteres florales propios de la variedad (flor de naranjo y jazmín).

8,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: U MES U

Zona: Penedès

Región: España / Catalunya

Variedad: Garnacha

Tipo: Rosado

Añada: 2017

Nota de cata

VISTA:

Rosado pálido con tonalidades grisáceas.

NARIZ:

Aromas florales frescos y balsámicos. Algunas notas herbáceas. Sutil y elegante.

BOCA:

Entrada fresca y agradable. De paso ligero deja finas sensaciones florales. Buena acidez. Final largo y persistente.

U MES U

U MES U (antes 1+1=3) es una bodega innovadora del Alt Penedès fundada en Font-rubí en el año 2000, aunque sus fundadores, Josep Antoni Bonell y Josep Piñol habían estado vinculados al sector desde mucho tiempo atrás.Plenamente comprometidos en la conservación del medio ambiente, decidieron volver a los orígenes, a la interpretación de la agricultura de sus antepasados.

Aplicando el cultivo ecológico en todos sus viñedos elaboramos actualmente vinos amparados por las Denominaciones de Origen Protegidas Penedès y Cava. Todos ellos están certificados por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica).

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