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Chapoutier Deschants 2017 St. Joseph

25,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Chapoutier

Región: Francia

Variedad: Syrah

Tipo: Tinto

Añada: 2017

Nota de cata

VISTA:

Rojo intenso casi granate

NARIZ:

Muy floral (violeta), convirtiéndose en regaliz y especias

BOCA:

Entrada suave donde dominan los frutos rojos. El final es largo con especias

Chapoutier

Michel Chapoutier dice ser un "chineur". Crea terruños donde nadie se atrevería a hacerlo, donde nadie apostaría un céntimo. En el Valle del Ródano, cuna de su Maison, y después en el Rosellón, Australia y Portugal, los terruños esperaban el momento adecuado para revelarse.

Abrirse a la biodinámica es, ante todo, observar, darse cuenta y actuar. Algunos métodos agrícolas erosionan los suelos y los debilitan, ahogan la vida biológica por muy importante que sea. Esta observación les llevó a tomar partido y a atreverse a dar un paso disruptivo. Desde 1991, la biodinámica está en el corazón de la filosofía de M. CHAPOUTIER.

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