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Costers del Segre

Cervoles Blanc 2018

22,95 € 20,66 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Blanco

Añada: 2018

Formato: 0,75 l.

Nota de cata

VISTA:

Color amarillo pajizo con reflejos acerados

NARIZ:

En nariz aromas intensos y de gran elegancia. Al inicio destellos de flores blancas, y ligeras notas ahumadas. Al airearlo, revelamos notas de fruta tropical madura, melón de pulpa naranja y melocotón de viña, además de recuerdos de cítricos en confitura

BOCA:

En boca es extraordinariamente graso, las sensaciones dulces armonizan con su excelente acidez que le aporta frescor y viveza. Persistencia muy larga

Cervoles Celler

Algunos proyectos exigen la perspectiva que sólo da el tiempo para que pueda apreciarse su verdadera dimensión. Es el caso de Cérvoles Celler, el reto que emprendió Tomàs Cusiné hace ya 20 años con el propósito de rendir homenaje a un territorio vinícola ancestral, recuperando una práctica que por entonces no propiciaba mayor interés en el mundo del vino: la viticultura de montaña.

Habituado a trabajar el viñedo en las llanuras de Urgell –en los dominios de Castell del Remei, la propiedad que su familia adquirió en 1982– Cusiné vivió el descubrimiento de los viñedos de La Pobla de Cérvoles como una auténtica revelación, una inmejorable oportunidad para replantearse su trabajo como viticultor, asumiendo un profundo compromiso con el paisaje de Les Garrigues y con su gente. El proyecto representaba, también, un regreso a los orígenes, sin que ello implicara dar la espalda a los avances tecnológicos del presente (y el futuro).

Así, en 1997, nacía Cérvoles Celler, una bodega concebid

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