Castro Candaz finca El Curvado 2020 DEVINS
Ficha técnica
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Formato: 0,750
Nota de cata
VISTA:
Granate de toques rosados. Brillante y atractivo, de capa baja
NARIZ:
Recuerdos a fruta cítrica: piel de naranja/pomelo. Muy mineral, floral y un fondo de pimienta blanca
BOCA:
Muy mineral con buena acidez, ligero pero largo, fresco, tanino medio. Alcohol bien integrado
Castro Candaz
- Empresa: Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez, S.L.
- Enólogo: Raúl Pérez - Rodrigo Méndez
- Web: www.raulperez.com/
El nombre de este proyecto conjunto del genial Raúl Pérez y su amigo Rodrigo Méndez en el municipio de La Chantada en la Ribeira Sacra, obedece a que originalmente Castro Candaz era el nombre de una fortaleza medieval sita en Chantada, en los suelos lucenses de granito y pizarra. La Chantada es una zona fresca en la que ambos intentan crear vinos de perfil borgoñón que emocionen desde la sutileza. Las producciones son, por el momento, muy limitadas (unas 4000 botellas) pero la calidad de los vinos ha sorprendido incluso a sus propios creadores.