Castell de Santueri hace alusión a un emblemático edificio situado a las afueras del pueblo mallorquin de Felanitx. Es un blanco elaborado con las autóctonas Premsal y Callet, procedentes de uno de los viñedos del antiguo "Celler Cooperatiu" de Felanitx, un proyecto de principios del siglo XX ideado para retomar el sector vinícola de la región tras la plaga de la filoxera. Un vino con carácter, fresco y equilibrado que traslada al paladar el paisaje y el clima de la isla mediterránea de Mallorca.
Castell de Santueri Blanc 2022 (OFER)
Ficha técnica
Bodega: Anima Negra
Zona: Illes Balears
Región: España / Islas Baleares
Variedad: Callet , Prensal Blanc
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Formato: 0,750
Nota de cata
VISTA:
Amarillo brillante
NARIZ:
Aromas sutiles a fruta, recuerdos de monte bajo y tonos especiados
BOCA:
Elegante, equilibrado y fresco
Anima Negra
- Empresa: Anima Negra
- Enólogo: Aurelio García
- Web: www.annegra.com/
La bodega Ànima Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar. Esta actividad ha pervivido de forma continua hasta la actualidad y ha contribuido a dar forma al paisaje isleño, integrado geográficamente en el Mediterráneo, y haciendo del vino un producto emblemático de nuestra gastronomía.
El cultivo de la viña, con avances y retrocesos, y con un papel importante o secundario para la economía, ha pasado a ser parte de nuestra cultura. El trabajo vitivinícola actual no hace más que perpetuar una actividad ancestral; Y es en este contexto cuando, en 1994, nace Ànima Negra.