• Empresa: Anima Negra
• Enólogo: Aurelio García
• Web: www.annegra.com/

La bodega Ànima Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar. Esta actividad ha pervivido de forma continua hasta la actualidad y ha contribuido a dar forma al paisaje isleño, integrado geográficamente en el Mediterráneo, y haciendo del vino un producto emblemático de nuestra gastronomía.

El cultivo de la viña, con avances y retrocesos, y con un papel importante o secundario para la economía, ha pasado a ser parte de nuestra cultura. El trabajo vitivinícola actual no hace más que perpetuar una actividad ancestral; Y es en este contexto cuando, en 1994, nace Ànima Negra.