Goyo Garcia Viadero Blanco Georgieva 2021
27,30 €
DO León
VARIEDAD: Albarín
COSECHA: 2023
GRADO ALCOHÓLICO: 13% Vol
PRODUCCIÓN: 14.000Maceración pelicular en frío durante 6 horas a
temperatura inferior a 10 °C. Sangrado directo,
sin prensado. Desfangado estático en frío durante
4 horas. Fermentación alcohólica a temperatura
controlada comprendida entre 13 y 16 °C.
de 4 meses en depósito de acero inoxidableCATA
Color amarillo pajizo, limpio. Muy intenso,
complejo y limpio en nariz. Destacan las notas de
fruta blanca y fruta de hueso, cítricos. Aparecen
también ligeras notas anisadas y una importante
presencia de compuestos terpénicos resposables de
la sensacion floral.El trabajo con finasl ias apagan la sensación de frescura en el vino y añaden
una mayor complejidad.
En boca la entrada es suave, con sensación de dulzor
y muy agradable. El vino es amplio, con buen
recorrido y una acidez que mantiene la viveza del
mismo, dotándolo de cierta persistencia.
La sensación global es la de un vino muy
equilibrado, con volumen y recorrido, manteniendo
siempre la sensación de frescura en el mismo. Los
notas cítricas y de bollería aparecen nuevamente en
el retrogusto,
