Este Vino de Pueblo de Villadepera (Zamora) procede varias viñas viejas del municipio plantadas con diferentes variedades de uva: Trincadeira, Bastardo, Mandon, Mencía, Rufete, Juan García y otras (la coupage final depende de las características de cada cosecha).
Alvar de Dios elabora sus vinos de manera tradicional, fermentado las uvas sin despalillar con raspón, con levaduras autóctonas y posterior envejecimiento en barricas usadas de roble.
Bodega: Alvar de Dios
Zona: Castilla y León
Región: España / Castilla Y León
Variedad: Garnacha , Juan García , Mencía , Rufete , Bastarda
Tipo: Tinto
Añada: 2020
VISTA:
Rojo picota
NARIZ:
Aromático, con carácter mineral
BOCA:
Vino fresco, recuerdos de frutas rojas salvajes, notas herbaceas, ligeramente mentolado y de final largo
Cariño y respeto a la tierra, compromiso con la naturaleza y reencuentro con la tradición son las claves que guían la trayectoria vitivinícola de Álvar de Dios Hernández desde que, en 2008, comenzara a llevar una viña centenaria de su abuelo Donaciano, levantada sobre arenas cuaternarias en El Pego (Zamora), en la Denominación de Origen Toro.
