By Ott es un vino rosado de AOC Côtes-de-Provence coupage de Garnacha Tinta al 65%, Cinsault al 25%, Syrah al 8% y Murvèdre al 2% elaborado por Domaines Ott, una bodega de la Provenza fundada por un agrónomo alsaciano en 1912.

La uva del By Ott provienen de viñedos en suelos de esquistos y calcáreos y se vendimian manualmente.