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Toro

Bigardo 2019

Tinta de toro, D.O.Toro

Como me gusta este vino, desde el concepto hasta la última gota!!

Mínimo intervencionismos en un vino que expresa perfectamente la región y la uva de la que proviene y a la vez sale de todos los estereotipos de los vinos de la Zona. Mínimo intervencionismo y máximo respeto por el producto como dice su creador Kino Calvo este es un vino lógico.

Tinta de toro vendimiada a mano, F.A.L. con levaduras autóctonas, posterior paso por madera durante unos 6 meses, hacen de este un vino cristalino, aterciopelado, ágil, fresco, frutal algo licoroso (cassis, guindas en aguardiente)un poco balsámico, recuerdos a sotobosque un vino muy tonificante perfecto para platos de otoño, algo de cuchara, cecinas, embutidos y carnes.

13,61 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2018

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color rojo brillante

NARIZ:

Intenso con marcada presencia de fruta negra y notas balsámicas

BOCA:

Fresco y estructurado con persistencia media

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