Bi Xarel.lo, macabeu, parellada 2023

Ca N'Estruc BI Xarel·lo es 100% Xarel-lo procedente de viñedos de cultivo ecológico y biodinámico plantados en 1957 sobre suelos de arcilla roja y grava. Los viñedos se encuentran a 270 metros sobre el nivel del mar. La uva fue cosechada a mano, luego el 90% fue prensado directamente mientras que el 10% restante fue despalillado. Todas las uvas fermentaron juntas en huevo de concreto de 1600L, luego reposaron en el mismo recipiente durante 5 meses. Embotellado sin clarificación, filtrado ni adición de azufre.

15,35 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Ca N’Estruc

Zona: Catalunya

Región: España / Catalunya

Variedad: Xarello

Tipo: Blanco

Añada: 2020

Nota de cata

VISTA:

Color oro viejo

NARIZ:

Dulce, mineral con notas de melocotón, naranja sanguina y un marcado fondo de hinojo.

BOCA:

En boca es fino, elegante, directo, con un toque de almendra cruda algo amarga en un lecho de fruta blanca (manzana y pera) y un marcado carácter salino final

Ca N’Estruc

Empresa: Negociants, S.L.U
Enólogo: Francisco Martí
Web: www.canestruc.com/

Ca N’Estruc es una propiedad familiar situada en un paraje singular, la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona). La finca es una las más antiguas –documentada desde 1574– y ha convivido en armonía con su entorno durante siglos. Actualmente se cultivan 22 hectáreas de viñedo en este paraje único –beneficiado y cobijado por esta montaña mágica–, a partir del cual se elabora una completa gama de vinos jóvenes y con crianza.

Ca N’Estruc consta como la primera bodega inscrita en la DO Catalunya, creada en 1999, heredera de una tradición vitivinícola con más de 2.000 años de historia.

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