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Chablis

Bersan Chablis Les Ouches 2017

32,35 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Domaine Bersan

Zona: Chablis

Región: Francia / Borgoña

Variedad: Chardonnay

Tipo: Blanco

Añada: 2017

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Amarillo pajizo, reflejos verdes

NARIZ:

Notas de cítricos, (cidra, pomelo rosa)

BOCA:

Ataque franco, con vivacidad, aromas cítricos, final mineral, ligeramente yodado

Domaine Bersan

  • Empresa: Scea Domaine Jean-Francois Et Pierre-Louis Bersan
  • Enólogo: Jean-François & Pierre-Louis Bersan
  • Web: www.domainebersan.com

Jean-François y Pierre-Louis Bersan proceden de una familia de viticultores que se remonta al siglo XV (1453) y continúan esta tradición de respeto al producto a través del respeto a sus terruños. Los avances tecnológicos se integraron rápidamente en el proceso para aprovechar al máximo el potencial de sus 20 hectáreas de viñedos.

Toda la cosecha se vinifica en una bodega moderna que combina la higiene y el trabajo de precisión.

Los materiales utilizados son el acero inoxidable para la vinificación y las barricas de roble para la maduración de las añadas de alto potencial. Una vez embotellados, los vinos se almacenan para su envejecimiento en el centro del pueblo, en bodegas abovedadas que datan de los siglos XI y XII.

La red laberíntica representa un gran atractivo turístico para el pueblo y la región.

Todas las variedades de uva de Borgoña están presentes en Saint-Bris. Jean-François y Pierre-Louis Bersan cultivan una superficie de 13 ha de blancos y 7 ha de tintos.

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