VARIEDAD Tempranillo 90 % y graciano 10%.

TIPO DE SUELO Pobre, de composición arcilloso-calcárea.

VIÑEDO En vaso, pequeñas parcelas ubicadas en Baños de Ebro.

CULTIVO Ecológico en proceso de certificación con prácticas biodinámicas y trabajo con tracción animal.

RENDIMIENTOS 3.500 kg por hectárea.

AÑADA TempladaELABORACIÓN Vendimia despalillada, pero no estrujada. Fermentación alcohólica en depósito de cemento con levaduras autóctonas y posterior maloláctica también en cemento.

CRIANZA 20 meses en barricas de roble francés.

PRODUCCIÓN 11.833 botellas, 231 mágnums y 20 doble mágnums.

EMBOTELLADO Julio de 2023.