Batlliu Salvavides 2019
11,25 €
Un vino que pretende ser una expresión de Pirineo, un trozo de Pirineo puesto en una botella. Directo, delicado, elegante pero con carácter.
Sin interferencias, sin excesivas manipulaciones pero con rigor, control y dedicación meticulosa en su elaboración.
En unos prados con suaves pendientes y con los tradicionales bancales de piedra seca, rodeados de bosques de robles, almeces con bonitas vistas de Sort y la Noguera Pallaresa, se plantaron viñas de Pinot Noir y Riesling, para ofrecer unos vinos que reflejen la esencia de la tierra donde se han concebido: Vinos de alta montaña.
Se trata de uno de los sistemas más utilizados para evitar que las producciones se vean afectadas por el calentamiento global. Una de las técnicas que mejores resultados está dando hasta ahora es la elevación de la cota de las plantaciones. estos vinos tienen menor concentración alcohólica y menor pérdida de acidez
Fuente: Batlliu de Sort
