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Champagne

Baron Fuente Millésime 2011

41,40 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Champagne

Añada: 2009

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

De color pajizo con ribete pálido, limpio y con carbónico medio.

NARIZ:

Nariz de frutas maceradas de pepita, piña fresca y cítricos confitados, flores blancas algo marchitas, tonos de briox y fondo de setas frescas

BOCA:

En boca es de paso ligero, frutosidad media con ligera cremosidad de mantequilla, puntas especiadas, sugus de limón, crema pastelera y fondo de piña asada. Bastante equilibrio, buena acidez y final algo salino con dejes especiados.

Baron-Fuenté

Desde el siglo XVII la familia Baron posee un viñedo en la comarca de Charly-Sur-Marne, al oeste de la regíon de Champaña.

En 1961, con ocasión de su matrimonio con Dolorès Fuenté, hija de inmigrantes españoles, Gabriel Baron recibe de su padre una hectárea de viñedos. Esta hectárea sería el origen de lo que en 1967, como símbolo de su unión, pasaría a ser la bodega Baron-Fuenté. Las primera botellas producidas se vendían a pie de bodega, al consumidor final, y desde entonces no han parado de crecer y aumentar su producción año tras año.

A día de hoy la bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedos, bajo la dirección de los hijos Sophie e Ignace, que se incorporan a la bodega en 1982 y 1992 respectivamente.

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