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Penedès

Aurora d´Espiells 2020

Aurora d'Espiells Rosé es un vino rosado elaborado por la bodega Juvé & Camps en la D.O. Penedés.

Es un coupage de las variedades Pinot Noir (45%), Xarel·lo (45%) y Syrah (10%). Las uvas de todas las variedades proceden de la propia finca que tiene la bodega en Espiells.

Su elaboración empieza con una vendimia y selección manual. Después, ya en bodega, la uva se despalilla y macera en frío durante 12 horas. Posteriormente se aplica un prensado suave para obtener un mosto claro.

Finalizado éste proceso se realiza una fermentación tradicional de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Aurora d'Espiells Rosé evoca el color del cielo durante las primeras horas del amanecer. Su tenue y elegante color rosa pálido nos recuerda a los primeros instantes de la aurora, cuando los rayos del sol están a punto de romper el horizonte. Entonces, y sólo durante unos segundos, se pueden apreciar las tonalidades caracteriísticas del Aurora d’Espiells Rosé

9,95 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Cava

Añada: 2020

Grado: 12,5% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

color rosa muy pálido, con tonalidades anaranjadas

NARIZ:

aroma sutil, complejo y sugerente evoca notas de frutas rojas y negras (grosellas y frambuesas) con un fondo floral.

BOCA:

sedoso, opulento y muy afrutado, con una viva acidez que le otorga gran intensidad y frescura. Es un vino atractivo en nariz y largo en boca, que deja un grato recuerdo de sensaciones de fruta. Es ni´tido y brillante, fresco, elegante, ligero y moderno.

Propietat d´Espiells

El cuidado minucioso de las viñas, la selección rigurosa de uvas, la perfección técnica en la elaboración para alcanzar la máxima calidad, son el sello de calidad de la casa. Todo ello gracias a un equipo humano profesional, sensible e implicado. Su larga vinculación a la bodega les convierte, por méritos propios, en parte de la familia. En ellos descansa la responsabilidad de que los vinos de Propietat d’Espiells y los cavas Juvé & Camps tengan la exquisitez y refinada elegancia que les caracteriza.

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