Angelita de Challao representa un vino de pueblo en Labastida, un homenaje a la abuela mallorquina de Manu Michellini que emigró a Angelita, un pueblo con un puñado de casas bajas, calles de tierra y la bandera Siria que convive con la Argentina. Este vino 2020 nace de un coupage de diferentes viñedos de los tres valles de Labastida, buscando un vino de pueblo; fue elaborado con un 85% de Tempranillo y el resto Garnacha, Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca y otras variedades desconocidas de viñedos propios y uvas adquiridas. Fermentó en cemento con levaduras autóctonas, 40% racimos enteros pisados y el resto uva sin estrujar. El vino, separado por parcelas, maduró en barricas de 225 y 500 l. y fudres de 2.000 l. para luego ensamblarlo y dejar reposar en un depósito hormigón durante otros 10 meses.