Vendimia manual y selección doble en mesa, luego se prensa suave y se vinifica con delicados pigeages, fermenta y macera en depósitos de acero inoxidable durante 2 semanas seguido de una fermentación maloláctica y crianza de 3 meses sobre lías finas en barricas de roble francés. Es un tinto envolvente, mineral y balsámico.