Abadia de Gomariz 2022

La vendimia se realiza de forma totalmente manual, utilizando para el transporte de los racimos cajas de 18 kilogramos de capacidad. Una vez en bodega las uvas maceran en frío y fermentan junto a sus levaduras propias en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

El vino resultante reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano que han contenido otros vinos. Finalmente tiene lugar su embotellado y el vino se afina en bodega durante 6 meses adicionales antes de su comercialización.

16,65 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Palacio de Gomariz

Zona: Ribeiro

Región: España / Galicia

Variedad: Brancellao , Mencía

Tipo: Tinto

Añada: 2022

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Color cereza oscuro, borde granate

NARIZ:

Expresivo, especiado, ahumado, balsámico, mineral

BOCA:

Estructurado, taninos maduros, especiado

Palacio de Gomariz

Empresa: María Alvarez Serrano
Web: losvinosdemiguel.com/

Ricardo Carreiro continúa la larga saga de viticultores de su familia. La primera botella de Coto de Gomariz con ese nombre es de los años 80. Hoy en día se trabajan 32 Ha de variedades autóctonas.

Gomariz está en la parte más Septentrional de la D.O., con los típicos suelos granítico-arenosos, pero también existe una banda de esquistos (xistos) y suelos arcillosos en el centro del valle lo que aporta una complejidad extraordinaria respecto a otras zonas. La privilegiada orientación de SE-SO permite obtener una maduración perfecta sin menosprecio de una exquisita frescura.

La bodega actual se construyó en el año 2000 con arquitectura integrada en el paisaje y se producen cerca de 200.000 botellas entre todos los proyectos.

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