Abad Dom Bueno Tinto Joven 2023

DESCRIPCIÓN

De color violáceo intenso y brillante. Inundado de aromas orales

y frutales. En boca resulta fresco, vivo, con un excelente equilibrio,

y un tanino carnoso que le otorga una gran complejidad.

VIÑEDO

Zona de Producción: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba.

Edad Media: 35 Años.

Composición del Suelo: Arcilloso con presencia de pizarras,

cuarcitas y otros minerales.

Altitud: 650 metros.

ELABORACIÓN

Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para

potenciar los aromas primarios. Fermentado en depósitos

troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada

durante 15 días. Periodo de maceración total 20 días.

CONSUMO

Temperatura recomendable entre 13º y 15ºC.

6,50 € IVA incl.

Ficha técnica

Bodega: Bodega del Abad

Zona: Bierzo

Región: España / Castilla Y León

Variedad: Mencía

Tipo: Tinto

Añada: 2023

Grado: 13,0% vol.

Formato: 0,750

Nota de cata

VISTA:

Rojo carmesí intenso, ribetes violeta, lágrima definida

NARIZ:

Aromas florales y frutales, carácter juvenil, con gran cuerpo y estructura, máxima expresión del viñedo y la variedad

BOCA:

Fresco, vivo, con un excelente equilibrio, y un tanino carnoso que le otorga una gran complejidad

Bodega del Abad

Empresa: Bodega Del Abad S.L.
Enólogo: Miguel Tienda
Web: www.bodegadelabad.com

La comarca del Bierzo disfruta de un microclima especial, resultado de la combinación del clima atlántico y del mediterráneo continental. El clima berciano posibilita una producción excelente de frutas y entre ellas, la vid. Bodegas Abad inició la elaboración de vinos y la plantación de viñas en el año 2000, y es en 2003 cuando inauguró su bodega. Una curiosidad de esta bodegas es que la elaboración de sus vinos tintos, tiene lugar en los depósitos troncocónicos donde el mosto, junto con los hollejos, se homogeneiza, y se somete a un proceso de maceración en frío en torno a 48-72 horas.Sin embargo, para la elaboración de vinos blancos, la uva Godello se macera durante 48 horas a una temperatura de 8ºC, extrayendo posteriormente el mosto.

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