Un reconocimiento al Abad que cuidaba de las viñas del Monasterio está presente en las etiquetas, al igual que el logo hace honor a la pequeña ventana situada en una de las salas del Monasterio, llamada la Cocina de La Reina.

El resultado de la combinación de los climas atlánticos y mediterráneo continental hace que la comarca de El Bierzo disfrute de un microclima especial. El clima berciano posibilita una producción excelente de frutas y verduras, así como una magnífica variedad de vinos, entre los que destacan los que están inscritos en la D.O Bierzo.

El Viñedo tiene una edad media de 35 años. Altitud 650 metros.

La composición del Suelo es arcilloso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales.DESCRIPCIÓN

De color amarillo pálido con destellos de verde limón, muy

brillante y limpio. Aromas fragantes de ores, con apuntes

cítricos y minerales que le aportan frescura. Boca fresca,

sabrosa, equilibrada y con buena acidez que le aporta alegría.

Ofrece un nal limpio y afrutado.

VIÑEDO

Zona de Producción: Valtuille de Arriba.

Edad Media: 25 Años.

Composición del Suelo: Arcilloso con presencia de pizarras,

cuarcitas y otros minerales.

Altitud: 550 metros.

ELABORACIÓN

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos pequeños

de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30 días.

CONSUMO

Temperatura aconsejable de consumo entre 10º y 12ºC.