Sa Forana 600 Metros se elabora con Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo, donde predomina esta última. Todas las uvas son de su finca el Cugullonet Nou, de suelo calcáreo muy pedregoso. Vendimia manual, despalillado y maceración en frio. Fermentación por separado en acero inoxidable. Crianza de 2 meses en barricas de segundo y tercer año solo para la Syrah.
Sa Forana 600 Metros es un vino joven, fresco, y afrutado, con notas de frutos rojos y un toque mineral.
Bodega: Celler Sa Forana
Zona: Illa de Menorca
Región: España / Islas Baleares
Variedad: Merlot , Syrah , Ull De Llebre
Tipo: Tinto
Añada: 2023
Formato: 0,750
VISTA:
Con un profundo color rojo violáceo
NARIZ:
Con aromas afrutados, toques minerales y de regaliz
BOCA:
Es un vino fresco, de cuerpo mediano y recorrido medio
La familia Solano tiene presencia en Menorca desde los años 1970. Hacia el año 2000 se instalan en Sant Climent, en la costa sur de la isla.
La finca Cugullonet Nou toca el camino de Sa Forana y se caracteriza por tener un terreno calcáreo muy pedregoso. En 2003 plantan casi 3 hectáreas de viñedo con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah y la variedad blanca Chardonnay.
Después de unos años de experimentación, trabajo en la viña y la máxima ilusión, inauguran su propia bodega en 2008. Este hito les dio la posibilidad de elaborar vino en la propia finca.
Desde entonces buscan un alto nivel de calidad durante el proceso de elaboración, respondiendo a una afición gastronómica y con la voluntad de integrar esta cultura en la tierra menorquina.
Actualmente el Celler Solano de Menorca tiene una producción limitada de unas 12.000 botellas, que comercializan desde el año 2008.
