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Mallorca

4 Kilos 2021

4 Kilos (es decir 4 millones de pesetas) fue la inversión inicial de Francesc Grimalt y Sergio Caballero, los dos socios de la bodega mallorquina 4 Kilos Vinícola SL. Una inversión modesta para este sector, que demuestra que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de una ambición por la calidad y una pasión por el producto. 4 kilos es su firma inconfundible y una declaración de principios elaborada con Callet

33,50 € IVA incl.

Ficha técnica

Tipo: Tinto

Añada: 2021

Nota de cata

VISTA:

Intenso color picota con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Lágrima densa que tinta la copa.

NARIZ:

Buena intensidad. Inicialmente, la fruta roja y negra madura aparece junto a notas de buenos tostados. Al abrirse, aparecen muchos matices que redondean el vino: regaliz, tinta, toffee, café, mentolados, especias dulces, notas de pastelería, bosque medite

BOCA:

Entrada amplia y fresca, muy agradable. Paso suave, sedoso y carnoso. Muy sabroso. Taninos dulces y pulidos. Final largo y muy persistente dejando ricas sensaciones.

Elegante, fino y equilibrado.

4 Kilos Vinicola

  • Empresa: 4 Kilos Vinicola
  • Enólogo: Francesc Grimalt
  • Web: www.4kilos.com

En agosto de 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero fundaron Vinos 4Kilos en Mallorca.

El enólogo Francesc Grimalt es conocido principalmente por rescatar la variedad de la uva autóctona Callet en la escena de los vinos baleares.

Su concepto no es sólo el de la variedad, sino la importancia de la combinación de tensión-suelo-clima-crecimiento. Desde la compensación han sido apoyados por viticultores, muy importantes al intentar hacer viticultura racional y respetar el medio ambiente. En muchos viñedos se utiliza cobertura vegetal nativa para obtener uvas más concentradas, mejor porosidad de suelo y aumento de la población microbiana.

Los viñedos se encuentran en diferentes partes del norte y sur de Mallorca, razón por la cual no pertenecen a ninguna D.O. Las cepas se plantan principalmente en suelos Cal Vermell un nombre popular para describir el suelo de arcilla Franco. Las variedades que se cultivan son Callet, Cabernet, Sauvignon, French Fogoneu, Merlot, Monastrell y Shyra.

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