- Empresa: Domaine Jean-Paul Y Benoît Droin
- Enólogo: Jean-Paul y Benoit Droin
- Web: www.jeanpaul-droin.fr
Hoy en día , Chablis está compuesto por 4308 hectáreas de viñas, de las cuales 569 hectáreas son Petit Chablis, 2895 hectáreas de Chablis, 743 hectáreas de Premiers Crus y 101 hectáreas de Grand Crus
Está compuesto principalmente por viñedos adquiridos a lo largo de los siglos por 13 generaciones de viticultores que nunca abandonaron su tierra natal. Esto explica las divisiones típicamente borgoñonas de la tierra.