Zusslin Bollenberg P.Noir 2018
36,95 €
- Empresa: Domaine Valentin Zusslin
- Web: www.zusslin.com
Situada en Orschwihr, a medio camino entre Colmar y Mulhouse, desde 1691.
Las 13 generaciones sucesivas al frente de la bodega siempre han tenido como objetivo producir vinos de terruño de alta calidad, poniendo en valor las laderas del Bollenberg, el Clos Liebenberg, el Monopole de la familia y el Grand Cru Pfingstberg.
En 1997, toda la bodega se convirtió a la agricultura biodinámica: la sostenibilidad, el desarrollo de la biodiversidad en sus viñedos y huertos, la creación de un círculo virtuoso, son su lema diario.
En 2014, la destilación se amplió en la bodega con la compra de un alambique Holstein.
En 2020 desarrollaron la agroforestería en dos de sus nuevas parcelas.
