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Domaine Ledogar

  • Enólogo: Mathieu & Xavier Ledogar

A las puertas de los magníficos Pirineos Orientales, frente a la costa mediterránea, entre fragantes garrigas y viñedos bañados por el sol, se encuentra el pueblo languedociano de Ferrals les Corbières. En su centro histórico, la finca de Ledogar. Desde hace tres generaciones, la familia Ledogar cultiva 18 hectáreas de viñedos con una increíble variedad de variedades de uva y cepas sorprendentemente antiguas (entre 60 y 120 años). Repartido por el pueblo, en el precioso terruño de Boutenac, el viñedo familiar se trabaja en agricultura ecológica con fitoterapia y biodinámica en algunas parcelas. En 1998, la finca familiar se separó de la cooperativa local y produjo sus primeros vinos, por iniciativa de su sucesor, Xavier Ledogar. Ayudado por sus hermanos Mathieu y Benoit, se esforzó por producir vinos de Corbières de "pura raza". Hoy los hermanos Ledogar, miembros de la asociación "Changer l'Aude en vin", han encontrado su estilo y cultivan la fruta, el sol y la frescura con excelencia.

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