0
Total:
0
0,00 €

Celler de Cantonella

  • Empresa: Cérvoles Celler Sl
  • Enólogo: Tomàs Cusiné Barber
  • Web: cervoles.net/

Tomàs Cusiné, fa ja 20 anys, va emprendre un repte amb el propòsit de retre homenatge a un territori vinícola ancestral, recuperanr la viticultura de muntanya.

Habituat a treballar la vinya en les planes d'Urgell -en els dominis de Castell del Remei, la propietat que la seva família va adquirir el 1982- Cusiné va viure el descobriment de les vinyes de La Pobla de Cérvoles com un autèntica revelació, una immillorable oportunitat per replantejar el seu treball com a viticultor, assumint un profund compromís amb el paisatge de Les Garrigues i amb la seva gent. El projecte representava, també, un retorn als orígens, sense que això impliqués donar l'esquena als avenços tecnològics del present (i el futur).

Així, el 1997, naixia Cérvoles Celler, un celler concebut per produir vins de finca de gran qualitat, que fossin una clara expressió del territori en el que es conreen i amb la mirada orientada cap al més alt: el primer projecte de viticultura de muntanya que es va concebre a Catalunya.

No se han encontrado productos.
Cargar más