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Caves Recaredo

Cava Recaredo, fundada en 1924 por Josep Mata Capellades, elabora exclusivamente Cavas Brut Nature de añada. Sus cavas son la expresión de un espacio de tierra muy calcárea, de un microclima mediterráneo y de una viticultura de observación más que de intervención.

La filosofía de Recaredo como viticultores y elaboradores se fundamenta en el respeto por la biodiversidad y el ecosistema. Por esta razón, sus viñedos se cultivan de modo ecológico y biodinámico. De hecho, Recaredo se ha convertido en el primer elaborador de la Denominación de Origen Cava en obtener la certificación internacional en agricultura biodinámica Demeter, considerada un paso más allá de la ecología. Las botellas de Recaredo permanecen en la oscuridad de las cavas durante un mínimo de 30 meses hasta alcanzar una personalidad excepcionalmente única, algunos adquieren unas crianzas de casi 30 años, preservando la delicadeza del tiempo y una elegante complejidad de matices.

Recaredo TERRERS B.N-G.R. 2016

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