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Bodegas Verónica Ortega

Verónica, de origen gaditano, llegó al Bierzo después de curtirse con Álvaro Palacios y Daphne Glorian en Priorat y en bodegas legendarias como Domaine de la Romanée-Conti o Domaine Combier en Crôzes-Hermitage. Verónica también estuvo trabajando junto a Raúl Pérez y en el 2010 fundó su bodega en Valtuille de Abajo. Allí elabora 6 vinos; de Cobrana (Kinki y el homónimo Cobrana) provienen dos parcelarios mientras que Roc esta hecho a partir de dos viñedos con suelos arenosos, VO de las secciones más bajas de los viñedos de ROC y Quite, el vino de la casa, de diversos viñedos. También elabora un godello a partir de un viñedo plantado sobre una suelos calcáreos, algo poco común en el Bierzo. CAL es un vino vertical y afilado con un carácter singular que se aleja de los godellos de la región.

Verónica trabaja en orgánico cinco hectáreas de viñedo viejo compuesto fundamentalmente por mencía, con un poco de palomino, garnacha tintorera, merenzao o valenciana.

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