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Bodegas

Bodegas Ojuel

Enólogo: Miguel Martínez

Web: http://www.ojuelwine.com/

Nuestra filosofia es amar la tierra para que ella cuide del viédo y las vides nos regalen sus mejores uvas.
Vinos tradicionales a la antigua usanza, sin levaduras añadidas, sin ni siquiera adición de tartárico, vendimiados a mano, prensados en prensa manual.
Vinos ecológicos resultado de abonado orgánico y solo cobre y azufre como métodos de manejo de plagas, como se hacía en tiempos de la Hispania romana. Aunque con la tecnología de hoy, como los emisores de feromonas para la confusión sexual de lepidópteros, en lugar de pesticidas o sistémicos.
Vinos etnográficos producto de la investigación y recuperación de variedades y métodos de nuestros tatarabuelos, como el vino 'Supurao', un vino ancestral, único, irrepetible.

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