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Blog De Vins Menorca

¿Estas preparando la Navidad con los cavas de la bodega NADAL? Desde Nadal nos llegan buenas noticias, ya que cierran la mejor vendimia de los últimos veinte años. Comenzó el 2 de septiembre con el macabeo y terminó el 2 de octubre con el xarel·lo rojo.

Vamos a conocer las razones por las que ha sido un año de vendimia excepcional.

La vendimia

Esta es la primera cosecha de la Finca Nadal dedicada a Corpinnat. Comienzó el 2 de septiembre de 2019 con el macabeo y terminó un mes después con el xarel·lo rojo, tras una cosecha apacible, sin prisas. La cosecha ha sido equilibrada, con un grano sano y pleno. La concentración de azúcar por encima de la media y una acidez que se ha conservado muy bien a medida que avanzaba la vendimia.

En este vídeo puedes conocer mejor una de nuestras variedades autóctonas del Penedés:

La climatología

Durante el otoño de 2019 se registró un promedio de lluvias de 277 litros muy por encima de los 218 litros habituales de los últimos 20 años. El invierno ha sido muy seco pero el suelo mantiene suficiente sazón y la cepa brota de forma regular. Durante la primavera vuelven las lluvias y las temperaturas son similares a la media histórica, con un mes de mayo más fresco de lo es habitual y una intensa ola de calor con récords de máximas en toda Europa la última semana de junio.

Las temperaturas mínimas durante los meses de julio y agosto oscilan entre los 15 y los 18 grados, por debajo de la media del Penedès. Estos diferenciales de temperatura y la poda de cada cepa para equilibrar la cantidad de hoja y uva permiten una maduración lenta de los racimos y garantizan la conservación de propiedades cualitativas que nos permitirán elaborar grandes espumosos y vinos blancos.

Las variedades

Las variedades autóctonas y tradicionales, macabeo, xarel·lo y parellada, que los siete sabios de Grecia introdujeron tras la crisis de la filoxera, no sólo se adaptan a la perfección en tierra sino que, además, maduran de forma escalonada. La voluntad de Navidad de reequilibrar las superficies de estas variedades a lo largo de los últimos 25 años está dando muy buenos resultados, ya que cada variedad se puede cosechar en el momento óptimo sin prisas ni en la viña ni en la bodega. Se trata de simplificar el proceso de elaboración para hacer un trabajo a conciencia, un trabajo bien hecho.

Conoce mejor estas variedades autóctonas en los vídeos que ha preparado la bodega NADAL:

Después de conocer a fondo su vendimia de variedades autóctonas… ¿no te apetece refrescar tu mesa de Navidad con los cavas de NADAL?

En DEVINS no podemos esperar a degustar sus nuevos cavas fruto de esta excepcional vendimia de 2019.

Quizás no sean unas fechas cualquiera, un año cualquiera ni unas Navidades cualquiera pero para ello tienes a De Vins Menorca, para hacerte disfrutar la vida y alegrarte aquellos momentos tan especiales para compartir.

Porque podemos convertirnos en el
regalo perfecto para la persona ideal, entre nuestras más de mil referencias en vino para todos los gustos y bolsillos, o nuestra exquisita selección de destilados de marcas premium (desde whisky hasta sake pasando por ron o tequilas).

 

Aunque quizás, nos quieras para ayudarte a maridar tus platos o tu cena de Nochebuena como un gran anfitrión.

Consigue que dejen de ser unas fechas cualquiera, de un año cualquiera y de una Navidad cualquiera. Piensa en De Vins Menorca, los más originales en sorprenderte. ¡Te esperamos!

 



Llegan buenas noticias desde las bodegas de Rafael Palacios.

Queríamos compartir con vosotros, el último artículo aparecido en la website oficial de Jancis Robinson. En este número especial, titulado “Festive whites”, la reconocida crítica, destaca el Louro 2017 como una de las mejores elecciones para estas próximas Navidades.

En dicho artículo, llega a elevar el vino a la altura de los vinos de Borgoña, comparando incluso la calidad de este Louro 2017 con las añadas iniciales de As Sortes. Aparte de su calidad, Jancis destaca en su publicación su excelente relación calidad / precio:

“Hablando de este blanco borgoña, aquí tenemos un vino que supera a Pulignys Puligny. La gran uva Godello y los suelos de pizarra gallegos (sin dejar de hacer mención del preparado Rafa Palacios) son los responsables de esta maravilla. Un vino con frescura y un tronco mineral. El Louro es un vino de nivel introductorio. Tan bueno como las primeras añadas de As Sortes, el vino top original. Un excelente caldo de contexto internacional.”

El mismo artículo aparece publicado en la edición digital del Financial Times, que cuenta con cerca del millón de suscriptores en todo el mundo.

Enhorabuena a nuestros amigos de Rafael Palacios por estar en las mejores guías de productos para Navidad.


 Descubre otros posts relacionados en nuestro blog: 

- Torralbenc y sus vinos de Menorca destacan en la prensa balear

- Enhorabuena por las magníficas puntuaciones Parker 2018 para los vinos de De Vins

- Enhorabuena a las bodegas Toro Albalà

En DEVINS nos gusta ayudarte a disfrutar el vino entre amigos, en familia… o en pareja. Llega San Valentín y es una buena ocasión para celebrar una cena romántica. En esta ocasión te queremos proponer 5 buenos productos que comprar en nuestra tienda online para celebrar un romántico San Valentín.

Conoce aquí nuestras recomendaciones románticas de San Valentín, entre las que encontrarás vinos y espumosos para todos los bolsillos:

 

#1. Ochoa "Rosado Lágrima" 2017

El vino presenta un bonito de color rosa frambuesa brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud. En nariz se muestra tímido al abrir la botella, que se va despertando hasta dar una complejidad increíble: frutos rojos, notas de uva fresca y una punta mineral que nos recuerda a la tierra de donde procede. En boca se muestra largo y complejo, destaca el dulzor de la Garnacha combinado con la potencia tánica del Cabernet Sauvignon, lo que convierte a este vino en un rosado versátil apto para cualquier ocasión

Marida perfectamente con la cocina Italiana (pasta, risotto...); la cocina oriental (platos agridulces); y con la cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas). Todo lo que necesitas para tu cena romántica de San Valentín.

 

#2. Izadi Larrosa 2017

Izadi Larrosa es un vino rosado elaborado por Bodegas Izadi en Villabuena de Álava, D.O.Ca.Rioja.

Bodegas Izadi fue fundada en 1987 por un conjunto de amigos y empresarios vitorianos encabezados por Gonzalo Antón. Actualmente forma parte del grupo vinícola Artevino, integrado por Finca Villacreces, Orben, Vetus y la propia Izadi.

Bodegas Izadi cuentan con 178 hectáreas de viñedo, en micro-parcelas que se encuentran situadas en triángulo formado por los pueblos de Villanueva, Samaniego y Ábalos. Con 50 años de edad están plantadas sobre suelos pobres, con bajos rendimientos, lo cual potencia la tipicidad de la zona y de la variedad. Todo el viñedo es cultivado según los criterios de viticultura integrada, respetando al máximo las condiciones naturales del viñedo y del entorno.

Izadi Larrosa es un vino elaborado con Garnacha de un viñedo de más de 50 años situado a 790 metros de altitud, en una ladera sobre suelos arcilloso-calcáreos.

La vendimia es manual, nada más llegar a la bodega la uva es despalillada y estrujada levemente. Fermenta en depósitos de acero inoxidable tras una suave maceración.

Izadi Larrosa es un vino goloso, elegante y sutil. Una edición limitada que dejará a mucha gente sin poder probarlo.

Marida perfectamente sólo, con aperitivos, ostras, foie o sushi. Todo lo que necesitas para tu cena romántica de San Valentín.

 

#3. Binifadet rosado 2017

Una de nuestras especialidades. Los vinos de Menorca.

En esta ocasión el Binifadet Rosado de 2017, variedad merlot de la V.T. Illa de Menorca. A la vista, presenta un color cereza intenso muy elegante, vivo y brillante. Al olfato en nariz se pueden encontrar aromas de frutos rojos, especialmente fresa y cereza, acompañados de toques balsámicos, mentolados y especiados. En boca es vivo y redondo, fresco y opulento. Al final deja una sensación fresca, afrutada y dulce con una gran armonía.

Marida perfectamente con arroces y pastas. Todo lo que necesitas para tu cena romántica de San Valentín.

 

#4. Veuve Clicquot Rose (37,5cl) + 2 copas

CHAMPAGNE ROSE. En 1818, Madame Clicquot creó el primer rosado de assemblage al añadir algo de vino tinto al champagne Yellow Label. El resultado fue el Veuve Clicquot Rosé, una expresión afrutada y con cuerpo del estilo Veuve Clicquot.

EL ASSEMBLAGE. La cuvée, elaborada con 50 a 60 crus diferentes, se basa en el assemblage tradicional del Brut Yellow Label: del 44% al 48% de Pinot Noir, del 13% al 18% de Meunier y del 25% al 29% de Chardonnay. Este ensamblaje se completa con un 12 % de vinos tintos elaborados con uva roja. El vino envejece tres años en bodegas antes de ser distribuido. El ensamblaje incluye vinos de reserva procedentes de varias añadas (generalmente, 5 ó 6), lo que garantiza la consistencia del estilo de la Maison. Estos vinos más añejos se conservan por separado para preservar las cualidades únicas del viñedo y de la cosecha.

LA CATA. Ataque fresco, seguido de una sensación afrutada y armoniosa en el paladar. El vino está perfectamente equilibrado al mejor estilo de los champagnes rosados de Veuve Clicquot, y combina elegancia y clase. El vino ejerce su magia; este exquisito champagne se puede disfrutar como una auténtica delicia. Con mucho cuerpo y deliciosamente afrutado, con intensos sabores de fresas y cerezas maduras, el Rosé de Veuve Clicquot es una explosión de frutos rojos y la expresión del espíritu ingenioso y audaz de Madame Clicquot.

Marida perfectamente con atún, frutos rojos, carpaccio de buey, tomates o pato. Todo lo que necesitas para tu cena romántica de San Valentín de lujo.

 

#5. Moet & Chandon Rosé Imperial

Rosé Impérial es una expresión espontánea, radiante y romántica del estilo Moët & Chandon, que se distingue por una fruta viva, un paladar seductor y una madurez elegante.

De color rosado con reflejos ligeramente cobrizos. Aromas expresivos con predominio de frutas del bosque, notas florales y un toque picante. Ataque en boca con carácter afrutado, explosivo y espontáneo, centro de boca tierno, final fresco y suave.

Recomendado para tomar con marisco, caza, macedonias y frutas silvestres.

¿Qué más se puede pedir para una cena romántica de San Valentín?

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