de la web a tu domicilio, alojamiento o embarcación

Artículos sobre el mundo del vino De Vins Menorca

Temas
Encuentra tu producto
Producto
v
Nombre
Precio
v
Ofertas en tu email
Blog De Vins Menorca

El protagonista de este artículo tiene personalidad, carácter y cuerpo, además de historia. Hablar de él es hablar del mundo de la coctelería y de países como Cuba, República Dominicana y Puerto Rico. Te lo puedes tomar en una ocasión especial, con tus amigos o maridarlo con unos chicharrones o unas yucas. Los secretos de esta bebida se esconden tras este artículo. Descubre que hay detrás de la historia y de algunos de los aspectos más interesantes sobre, si no lo has descubierto ya, el ron.

Obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar, el ron es típico de países mencionados anteriormente como son principalmente Cuba, pero también Puerto Rico o República Dominicana. Tras la invasión de Cristóbal Colón a las Américas, se descubrió que el azúcar podía tener más usos, como el de fermentar el espeso líquido marrón que produce, llamada “melaza”, que queda después de la extracción del azúcar y destilarse para producir una bebida alcohólica.

Lo que probablemente no sabías es que su nombre inicial era “kill-devil” (mata-diablo). En las colonias antillanas francesas se le llamó “guildive” (kill-devil).Y no fue hasta el 1667 que se llamó “rum”, de donde proviene la palabra española ron.

Hablar de ron es hablar de Cuba

Junto con los puros, la comida, o las mujeres guapas, el ron es sin duda uno de los protagonistas de este país. Desde el desayuno hasta la cena, el ron tiene cabida en la vida de los cubanos. A primera hora de la mañana se remoja con el plátano frito. A las dos de la tarde, cuando las familias cubanas se reúnen para comer, se prepara junto a la yuca con mojo que abre camino al lechón asado. Cuando cae el sol y se posa la luna, aparece junto al Cohiba, mientras los músicos iluminan cada paladar. Y es que el ron en Cuba no es tan sólo bebida, sino un símbolo que está en todas partes. Desde el más pobre hasta el más rico, todos posan y hacen su vida con el ron.

¿Qué tipos de ron hay?

El ron es único, y de su autenticidad hace que existan diferentes tipos de ron. Pero lo importante de las diferencias entre los tipos de ron reside en cómo tomarlos. Aquí te mostramos algunos de los principales:

Ron Blanco:

El más popular y probablemente el que elijas si no eres un amante de esta bebida. Se suele combinar normalmente con agua, jugos y zumos. Para los amantes de la preparación de cócteles como puede ser un mojito. En DeVins puedes encontrar el Ron Botran Blanco.

Ron Premium

El rey. Su nombre lo dice todo. Carácter y suavidad residen en este ron único. Y este es para tomártelo sólo. Disfrutar su pura esencia. ¿Cómo? Sírvelo en un vaso bajo de fino cristal, solo o con hielo, dejando que se derrita, permitiendo que su distintivo sabor no se pierda ni se diluya y llegue puro. En DeVins contamos con el más mítico y uno de los más premiados en este sector: Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 años. Un ron que madura a más de 2.300 metros de altitud, a los pies de un volcán, en la mítica tierra de Guatemala.

Ron Dorado

Fuerte y penetrante. Sólo para los atrevidos y de poca mezcla para los amateurs. Debe conservar su sabor natural pues sino no se puede percibir su aroma y carácter. El Ron Myers es un ron que disponemos en tienda y en venta online..

¿Cómo identificar un buen ron?

Sencillo y práctico. Habrá expertos en que sabrán diferenciar un buen ron de uno excelente. Pero en DeVins te mostramos cuales son los principales requisitos para saber si lo que estás tomando es o no un buen ron:

Debe ser limpio, brillante y transparente. Su aroma debe revocar olores como la fruta, el cacao y el café. Un sabor suave en la boca pero fuerte al tragarlo.

Aquí te hemos mostrado algunos secretos de una de las bebidas más clásicas y reconocidas del mundo, el ron. Que tuvo sus orígenes en las Américas, pero se exporta ya casi todos los países, siendo también emblema e icono de los pueblos Cubanos, Domincanos y Jamaicanos. En DeVins te ofrecemos una serie de bebidas de ron que puedes comprar en exclusiva.

Esperemos que lo disfruten a nuestra salud y que beban con moderación.

Italia no es sólo un país de grandes vinos, sino que también ofrece uno de los licores más apreciados del mundo, la grappa. Es un aguardiente cuyos orígenes se remontan hasta la Antigüedad y que hoy es una de las bebidas más populares entre los italianos.

La historia de los licores italianos se remonta como la de la mayoría de los licores a la Edad Media, cuando en los monasterios los monjes trataban de realizar brebajes medicinales, utilizando alcohol y hierbas medicinales. Posteriormente estos licores llegaron a la alta sociedad, sin embargo el secreto de su elaboración permaneció bajo llave en muchos casos, sin desvelarse éste hasta nuestros días.

Los licores italianos, conocidos también como liquori, son bebidas alcohólicas como el acetato o el brandy que pasan por un proceso de maceración, mezcla en frío, o de infusión, calentándolo, con diferentes hierbas, frutas, plantas, miel, azúcar, dulce de leche y otros ingredientes.

 

¿Qué clases de licores italianos podemos disfrutar?

  • Licores para aperitivos: normalmente se toman antes o con los aperitivos para la estimulación del apetito para el plato principal. Son menos dulces que los licores digestivos. A menudo suelen ser ligeros, secos, preferiblemente amargos o realizados a base de hierbas. Se acompañan con algún tentempié.
  • Licores digestivos: es una bebida que se sirve después de las comidas, para ayudar a la digestión de ésta. Generalmente contienen hierbas, especias y mayor proporción de alcohol. Los primeros licores digestivos se utilizaron en la cultura griega y romana.
  • Licores dulces: esta clase licor italiano posee un sabor dulce, como su nombre indica, y son muy aromáticos. Algunos de los más populares son el Frangelico, Sambuca o Amaretto.
  • Licores semidulces: estas bebidas se encuentran a caballo entre los licores amargos y los dulces, algunos de estos licores italianos pueden ser el Campari, Cynar, Strega o Limoncello.
  • Licores amargos: son licores italianos con un sabor amargo que proviene de su elaboración.

La Grappa, el liquori italiano digestivo por excelencia.

El licor recibe su nombre de Bassano del Grappa, un pueblo de 40.000 habitantes en la región de Venetto, al Norte de Italia, donde se dice que fue originalmente elaborado.

En Italia, las grapas se diferencian según su origen, siendo las más celebres las de Lombardía, el Piamonte, Friuli-Venecia Julia, Venetto, Trentino, Emilia-Romagna, Cerdeña y Toscana.

La grappa italiana se elabora a partir del destilado de los restos de la uva exprimida, llamados vinacce: fermentación de pieles, semillas y tallos de uvas (residuos de la elaboración del vino) y orujo de uvas. Su sabor varía dependiendo de la calidad de la uva y existen otras variedades a las que se les añade peras, manzanas, ciruelas, y varios tipos de uvas y bayas o hierbas.

El color del grappa es amarillo cuando se envejece, en caso contrario es claro. Actualmente se considera un producto sofisticado de gran calidad que no puede faltar en la sobremesa tras una buena comida italiana. Normalmente como digestivo.

El licor digestivo suele ser último invitado en presentarse a la mesa, normalmente se sirve después del café con la misión de clausurar la comida y ayudar a la digestión. ... A los conventos de La Iglesia Católica se atribuye la difusión de estas bebidas con hierbas que se dieron a conocer como licores digestivos.

Como cualquier otra bebida elaborada a partir de la uva, la grappa puede variar en sabor y aromas dependiendo de la calidad, sabor, estado y tipo de fruta que se utilice. Tal y como sucede con los vinos, podemos encontrar diferentes variedades de grappa.

En general es un aguardiente transparente, cristalino, con un fuerte aroma afrutado y una graduación alcohólica que puede variar entre los 40 y 50 grados. Para suavizar esa alta graduación, algunos fabricantes ofrecen alternativas endulzadas con jarabe de frutas.

La popularidad ha hecho que se importe la grappa a otros países, llegándose incluso a producir de forma local con algunas variantes. En Uruguay, por ejemplo, se elabora la grappamiel, un aguardiente mezclado con miel para suavizar y endulzar sus aromas.

¿Cómo se consume la Grappa italiana?

Al tratarse de un licor de alta graduación, dentro de los llamados digestivos, los italianos no suelen degustarlo seco sino que se suele acompañar en la sobremesa de café y dulces. Lo más habitual es servir la grappa en vasitos de pequeño tamaño, similares a los de chupito, junto a la taza de café típica de después del almuerzo.

Se puede tomar por separado, tras terminar el café, o se puede añadir directamente a la taza de espresso para convertirlo en un café corretto, de exquisito sabor. Esta combinación es especialmente popular durante los meses fríos.

Los italianos suelen tomar siempre un vaso de grappa después de una comida copiosa, ya que se dice que ayuda a la digestión. Además también es un ingrediente que no resulta extraño encontrar en recetas de dulces y guisos.

En cuanto al maridaje, se dice que acompaña magníficamente al foie gras, al chocolate negro y a postres con chocolate caliente.

¿Cómo se hace la Grappa italiana?

Este aguardiente posee muchas particularidades: se hace con los orujos separados de la elaboración de vino, sea del mosto o del vino acabado; la taza de azúcar aumenta durante la maduración de la uva. Este proceso viene de la síntesis de la planta a partir de los ingredientes que se juntan: agua y anhídrido carbónico en el aire.

Al mismo tiempo, los aromas y colorantes se concentran en la cáscara de la uva, llena de sabores, y de la cual se produce la grappa.

Lo más importante, después de haber producido el orujo, es conservar y concentrar los aromas. En la imagen la multiplicación de formas de alambiques. El maestro destilador debe tener arte para guardar los mejores sabores del espíritu de la uva.

Las mejores Grappas, selección DEVINS

Capelletti Cadevita Grappa

 Los orígenes y la calidad de este Trentino Grappa están garantizados por la marca del Instituto de Protección Trentino Grappa. Perfecto para disfrutar de un momento de relajación o meditación, tal vez acompañado de un buen cigarro.

Para sensaciones nuevas y raras, inténtelo con chocolate negro, queso fresco o maduro, fruta seca, miel, directamente en ensalada de frutas, postre, en helado. En la cocina, perfecto en ragú, excelente para cordero asado, cerdo o carnes a la parrilla, ideal también para marinar pescado a la parrilla como gambas.

Zanin Amarone Barricata Grappa

El Amarone Barricata se crea a partir de la destilación del precioso orujo de Amarone (una mezcla de rondinella, corvina, molinara), es una grappa que sufre un período de envejecimiento durante un largo período en barricas de roble, luego durante un período variable, un envejecimiento en barricas. Desde el color ámbar hasta el aroma, tiene toques de mermelada y tabaco dulce, mientras que el sabor es suave y aterciopelado, con notas de fruta roja madura.

Dada la particularidad de esta extraordinaria grappa, es aconsejable probarla en pureza con un vaso de cuello ancho a una temperatura ambiente de no más de 16°C. Tiene un contenido de alcohol de 40°. Destilería Zanin desde 1895.

Berta Nibbio Grappa di Nebbiolo

Destilación discontinua en pequeñas calderas de vapor de cobre. Berta es una de las únicas destilerías que antes de terminar la grappa, bajan la temperatura del alcohol a -16ºC para solidificar y eliminar todos los aceites amargos. Botella de 700ml. De color claro.

Tiene un aroma fresco, con algunas calidades de mandarina y florales. Al gusto muestra notas de naranja en un paladar rico y sedoso. Combina perfectamente con el chocolate negro.

¿Ya has probado la auténtica grappa italiana? Anímate a degustarla en casa. Cómprala en nuestra sección de licores de DE VINS MENORCA. Te encantará la deliciosa combinación que resulta al mezclar este licor con el café después de un buen plato de pasta.


 Descubre otros posts relacionados en nuestro blog: 

- Guía para conocer y comprar el licor Mandrágora Ordoki

- Los mejores licores del mundo en DEVINS: Japón

- Whisky Delilah's

En DEVINS nos vuelve locos el producto local y de proximidad. Podrás encontrar grandes vinos de Menorca y de toda la geografía española. Pero no debemos olvidarnos que seleccionamos los mejores vinos y licores del mundo para nuestros clientes.

Uno de nuestros productos principales, son los licores. En particular los whiskies.

 

En esta ocasión viajamos a Japón para presentaros dos prestigiosos whiskies para los amantes de este licor. Y como no podía ser de otra forma, un excelente sake que amenizará vuestras mesas en ocasiones especiales y cenas asiáticas.

Tokinoka

Llegamos a Japón para descubrir este excelente whisky Blended de la destilería “White Oak” que en japonés significa "fragancia del tiempo". Con un 75% de Single Malt y un 25% de whisky de grano, “Tokinoka” expresa perfectamente los gustos de los japoneses: precisión y equilibrio de sabores junto a una textura delicada.

Es de un bonito color ámbar, llega a la nariz muy afrutado con melocotón y albaricoques, frutos secos y una nota de miel y vainilla y tiene un final equilibrado con notas de cebada malteada, crema, roble y vainilla.

Yamazakura

Un whisky blended japonés comercializado por la compañía japonesa Sasanokawa Shuzo. El nombre en sí mismo es un acrónimo de dos términos japoneses: 'Yama' significa 'montaña' y 'Sakura' significa ‘cerezo’. Si lo piensas bien, un acrónimo es como una mezcla pero con palabras, por lo que este nombre es bastante apropiado para un whisky blended.

Nota de cata. En nariz: flor de azahar y sutiles notas de roble terroso. En boca: fruto de huerta fresca, galleta salada recubierta de caramelo. Al final deja un regusto medianamente largo, rico en vainilla.

Sake Akashi Junmai Ginjo Sparkling

De las bodegas Akashi, en la prefectura Hyogo. Es un Sake tipo Junmai Ginjo. Elaborado con el método especial Sparkling sobre la base de fermentación del Arroz Yamadanishiki. Su graduación alcohólica de 7.0 % lo convierte en un sake innovador de Akashi-Tai.

La designación Junmai Ginjo indica que no se le ha añadido alcohol fermentado. Elaborado usando el método champenoise. Es un sake espumoso ligero y refrescante, ideal para tomar como un delicioso aperitivo.

¿Te ha interesado? 3 fantásticos licores japoneses que puedes encontrar en DEVINS. Seguiremos descubriendo los mejores licores del mundo en próximos posts, aprovechando para presentaros sus zonas de origen y peculiaridades que los hacen tan especiales.


 Descubre otros posts relacionados en nuestro blog: 

- Guía para conocer y comprar el licor Mandrágora Ordoki

- 5 vinos y licores más populares en DEVINS: ¿Sabes cuáles son nuestros vinos y licores más vendidos en Internet?

- Whisky Delilah's

Si nuestros clientes optan por estos vinos y licores, por algo será… ¿no crees?. En DEVINS te explicamos cuáles son estos productos para que puedas optar a comprar online desde nuestra web. Su precio, nuestro servicio o ambas cosas han convenido a muchos clientes de nuestra tienda DEVINS.

Conoce aquí nuestro ránking de productos TOP (enero 2018) entre los que encontrarás vinos y licores:

 

#1. Can Feixes Blanc 2016

Blanco | parellada, macabeo, chardonnay, malvasía.

Can Feixes Selecció Blanc es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por Huguet de Can Feixes. Este vino es un coupage de las variedades Parellada (49%), Macabeo (28%), Chardonnay (17%) y Malvasía de Sitges (6%). 

Las uvas utilizadas por Can Feixes Selecció Blanc proceden de una finca situada a unos 400 metros de altitud que la bodega tiene en propiedad: Finca Can Feixes, que se sitúa en laderas montañosas. 

La agricultura que se lleva a cabo es de tipo ecológica, tal y como lo certifica el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). 

La vendimia de la uva de Can Feixes Selecció Blanc se realiza manualmente. Los granos pasan por un doble proceso de selección: primero en el viñedo y luego en la bodega. 

La uva, aún fresca, pasa entera por prensa neumática. El mosto flor obtenido se clarifica posteriormente por decantado estático. Finalmente y antes de ser embotellado, Can Feixes Selecció Blanc fermenta sobre lías a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. 

Huguet de Can Feixes es una bodega familiar que se mantiene fiel a sus orígenes, elaborando con el máximo cuidado posible y limitando una producción que, de ser demasiado numerosa, no podría alcanzar la calidad actual.

 


#2. Torralbenc Tinto 2016

Tinto | merlot, syrah

Vino local propio de la Z.E. Vi de la Terra Illa de Menorca.

NOTA DE CATA: Está elaborado por las variedades Merlot y Syrah, donde vemos todas las cualidades de la primera, y un carácter especiado en la segunda. Tiene un color rojo cereza con ribete púrpura y en nariz descubrimos aromas de fruta roja y negra muy vivos, con notas de especias, vainilla y herbáceos. En boca es goloso y fresco, con recuerdos a hinojo y menta.

Este tinto ligero y fresco, es la elección ideal para una cena o para acompañar mariscos y pescado ahumado. Maridaje recomendado: Ensaladas, pescado ahumado, sushi, carnes blancas y quesos.

 


#3. Casa de la Ermita joven 2016

Tinto | monastrell, petit verdot

Tinto joven. Vino que derrocha fruta negra, conjugando el carácter de la monastrell con la fragancia floral de la syrah, complementándose de forma armónica. Estamos ante un vino que lo podemos disfrutar en cualquier circunstancia y en cualquier momento.

VARIEDADES: 80 % Monastrell -20 % Syrah

VINIFICACIÓN: Recolección manual de la uva con selección de racimos tanto en viñedo como en bodega. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25ºC.

NOTA DE CATA: Color rojo púrpura con aromas de frutas negras, compotas, cereza y ciruelas. Gran estructura en boca, aromático, intenso y fresco, con gran carga frutal. Postgusto largo y potente.

 


#4. Mandragora Ordoki

Aguardiente

En el llano de Ordoki, protegido por los montes Gorramendi, Auza, Alkurruntz y Legate, donde confluyen las primeras fuentes del Bidasoa, paraje de encantamientos y antaño cobijo de lamias y brujas curanderas, Licores Baztan elabora deliciosos licores a base de frutas silvestres, plantas y raíces aromáticas.

Aplicando el hacer tradicional de los caseríos de la Montaña Navarra: maceración prolongada, a temperatura ambiente, de frutos enteros como la Patxaka o Sagarmiñe, el Patxarán o Arañón, las Moras, etc. y plantas como la Menta, la Manzanilla amarga, la Mandrágora, el Regaliz, etc. en aguardientes o anisados.

Con mimo, sosiego y naturalidad, claves para que nos aporten su energía, y cualidades aromáticas y tónico-digestivas. Caldos antiguos y nuevos. A tomarlos con moderación.

Para Licores Baztán como productor, y a DE VINS Menorca es un placer ofrecérselos. Este productor inicia su andadura en 1995, en el barrio Ordoki de Arizkun, Valle del Baztán. Con el objetivo de elaborar licores naturales de alta calidad. Como no podía ser menos, el Patxarán como producto inicial.

Rescatar la Patxaka, tradicional de nuestra montaña, pero casi desconocida incluso en Navarra.

Aprovechar el cultivo de Kiwi y Feijoa en Baztán: Nos decidimos por un licor de "Feijoa selloviana".

Y crear otros digestivos novedosos a base de plantas y raíces aromáticas: Licor de Menta Piperita, Licor de Palo de Regaliz, Licor de Manzanilla semiamarga en anís, licor de Té negro "Earl Grey"; todos con sus peculiaridades tónico-digestivas.

 


#5. Candidato Tinto Joven 2016

Tinto | tempranillo

Gama Candidato: Vinos que ofrecen el sabor clásico de las variedades españolas más tradicionales, el tempranillo y la viura. Costumbrismo y saber hacer caracterizan esta familia de vinos que permanecen fieles a la historia de los aromas de nuestra tierra. Robusto, con intensos aromas a frutas rojas. Precioso color violáceo de intensidad alta y ribete azulado y de aroma intenso, placentero y agradable de tempranillo ibérico. Postgusto largo y graso y retronasal muy compleja.

Color: Precioso color violáceo de intensidad alta y ribete azulado. Lágrima densa y abundante.

Nariz: Recuerdos iniciales lácteos, de yogur con frutas, como el cassis, la fresa o la frambuesa. Intenso, placentero y agradable aroma de tempranillo ibérico.

Gusto: Ataque intenso y redondo, fresco y goloso con recuerdos de gominolas. Postgustolargo y graso; retronasal muy compleja. Maridaje: Combina con carnes blancas, arroz, pasta y quesos semicurados.

 


 Descubre otros posts relacionados en nuestro blog: 

- Huguet de Can Feixes: nuestras bodegas emblemáticas (I)
- Can Ràfols dels Caus: nuestras bodegas emblemáticas (II)
- Sierra Cantabria: nuestras bodegas emblemáticas (III)
- Agro de Bazán: nuestras bodegas emblemáticas (IV)

First
Prev
6 artículos
[1]
2
Next
Last
Política de privacidad

De Vins Menorca S.L. es una empresa registrada, bajo el NIF B57075665, con domicilio fiscal Camí de ses Vinyes, 118 - 07703, Maó, Illes Balears, España ('nosotros', 'nuestro'). Dirigimos www.devinsmenorca.com ('la web'), por lo que somos responsables del tratamiento de la información facilitada y obtenida a través de la Web, que será incluida en nuestros ficheros de datos personales. En la presente Política de Privacidad, 'tú' hace referencia a cualquier persona que someta información a nuestra Web.

1. Privacidad y protección de datos

La protección de datos es una cuestión de confianza y tu privacidad es de máxima importancia para nosotros. Por este motivo, sólo utilizaremos tu nombre y otra información de carácter personal según lo establecido en la presente Política de Privacidad. Únicamente recopilaremos información en caso de requerirla para poder llevar a cabo negocios contigo.

Almacenaremos tu información durante el tiempo estipulado por la ley o hasta que haya cumplido los objetivos por los que haya sido recopilada.

Recopilación de datos

Podemos recopilar información de distinta índole cuando detectemos que deseas efectuar una solicitud de un producto en la Web.

Recopilamos, almacenamos y tratamos tus datos con el objetivo de poder ofrecerte nuestros servicios y tramitar las compras en la Web y cualquier posible reclamación futura.

Utilizaremos la información facilitada para poder procesar tus solicitudes de información y ofrecerte los servicios y la información deseados a través de la Web o enviarte información (incluyendo información relativa a nuestros productos y servicios) siempre que indiques que deseas que nos pongamos en contacto contigo, por correo electrónico, y ofrecerte información relativa a otros productos o servicios. Si prefieres que no te enviemos comunicaciones de márketing, háznoslo saber.

Puede que hagamos llegar tu nombre y dirección a una tercera parte con el fin de que realice la entrega de los productos (p. ej. nuestro mensajero o proveedor).

No compartiremos tu información personal con terceros ubicados fuera de la Comunidad Económica Europea.

Terceros y enlaces

La Web puede contener publicidad de terceras partes o enlaces a otras páginas Web. Recuerda que no nos responsabilizamos de las prácticas de privacidad o del contenido de dichas terceras partes o páginas Web, como tampoco nos responsabilizamos de las terceras partes a las que cedemos tus datos de conformidad con la presente Política de Privacidad.