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Blog De Vins Menorca

Un año más y ya van cinco, os invitamos este 2019 a participar de nuestra venta avanzada, una gran oportunidad para poder adquirir vinos a un precio excelente de manera privilegiada.

En De Vins Menorca fuimos pioneros en ofrecer esta modalidad de compra y hemos ido adaptándola a las necesidades del tiempo y de nuestros clientes, centrándonos en trabajar zonas y bodegas con la mayor calidad posible.

LAS VENTAJAS DE LA COMPRA EN AVANZADA

Históricamente, los vinos comprados en avanzada cotizan a un precio muy por debajo de la tarifa final, entre un treinta y un cuarenta por ciento menos. Por ello, en añadas excepcionales como va a ser 2018, la oportunidad de revalorización promete ser importante. Además, como podréis comprobar en el listado, entre los más de 250 vinos lanzados en avanzada, vamos a ver producciones pequeñas, un factor que añadirá la dificultad de conseguirlos posteriormente en el mercado.

Sin duda, el hecho de llevar a cabo una compra anual en avanzada permite conseguir la distinción del producto por precio y singularidad y por ello, De Vins Menorca os puede ayudar y asesorar de una manera personalizada en cada compra, poniéndonos a vuestra disposición por si queréis consultar cualquier aspecto.

 

 

LA ENTREGA

Teniendo en cuenta que cada bodega saca los vinos cuando cree que están en su punto justo de equilibrio, es difícil aunar una fecha para las entregas, por lo que nuestra previsión es que se lleven a cabo entre finales del año 2021 y mediados del 2022.

De Vins Menorca se compromete a entregar a domicilio el vino comprado en avanzada, mediante dos modalidades a escoger:

  1. Entregando el vino a medida que vayan llegando la diferentes referencias
  2. Entregando el vino una vez hayan llegado todas las referencias adquiridas

Tú eliges.

LA VENDIMIA 2018

 

Difícilmente podríamos englobar todas las zonas vitivinícolas en un mismo texto a la hora de describir la añada 2018 pero en líneas generales, la vendimia de las zonas de producción más importantes de Francia y España, ha alcanzado las expectativas de calidad y cantidad después de unos años más bien discretos.

En este sentido, la añada 2018 ha sido en general benévola, con unos buenos meses de septiembre y octubre que han posibilitado la maduración correcta y escalonada de la uva para poder conseguir la mejor materia prima posible y convertirla, de este modo, en los mejores vinos.

Nos encontraremos pues, con una añada llena de profundidad, finura y delicadeza que finalmente nos darán como resultado vinos ricos y golosos.

¿Quieres que te ayudemos? Puedes contactar con nosotros en C/Camí de Ses Vinyes, 118 de Maó, a través del teléfono 971 362 194 o enviando un email a devins@devinsmenorca.com

 

Vuestro placer, nuestra pasión.

El mundo del vino genera muchas veces el surgimiento de la amistad, alianzas creadas por la emoción que surgen de trabajar en algo en lo que uno cree profundamente. El vino como elemento de unión que nos acompaña en el proceso de elaboración, que descubrimos al abrir una botella y que disfrutamos con amigos que quizás solo vemos de año en año o que llamamos cuando tenemos una urgencia por que necesitamos un vino de una uva o de una zona determinada. Amigos que te solucionan la papeleta sin más. Esta selección se la dedicamos a estos amigos.

A José Luis, una de las primeras figuras del vino que me impresionó. Trabajaba para una bodega como Director Comercial y decidió dejarlo todo para hacer de enlace entra bodegas de ámbito nacional y distribuidoras que buscaban un perfil de vinos particular. Después de 15 años, empezamos a trabajar con una bodega suya y como bien dice Jose Luis, “ esto ya es una cosa emocional”.

A Joan, arquitecto emocionado por el mundo del vino, con una pequeña distribuidora de vinos de Catalunya en Barcelona. Cada mes de agosto durante cinco años se encargó de organizar una cata en la que a veces salíamos muy perjudicados pero con la vida resuelta. Al final, Joan tuvo que dejar el vino por la arquitectura pero quedó pactado para siempre que la cata del mes de agosto, la seguiríamos haciendo.

Seguimos la cadena…

BODEGAS ABAD

La comarca del Bierzo disfruta de un microclima especial, resultado de la combinación del clima atlántico y del mediterráneo continental. El clima berciano posibilita una producción excelente de frutas y entre ellas, la vid. Bodegas Abad inició la elaboración de vinos y la plantación de viñas en el año 2000, y es en 2003 cuando inauguró su bodega. Una curiosidad de esta bodegas es que la elaboración de sus vinos tintos, tiene lugar en los depósitos troncocónicos donde el mosto, junto con los hollejos, se homogeneiza, y se somete a un proceso de maceración en frío en torno a 48-72 horas. Sin embargo, para la elaboración de vinos blancos, la uva Godello se macera durante 48 horas a una temperatura de 8ºC, extrayendo posteriormente el mosto.

 

CELLER DEL MAS ROIG

Con más de 100 años de historia, Celler Masroig mantiene la esencia y la personalidad del primer día y lo acompaña con los conocimientos y la innovación del presente. Fundado en 1917 es uno de los referentes de la Denominación de Origen Montsant, en la comarca del Priorat cuyo entorno se define por un clima seco, cálido en verano y frío en invierno. La lluvia es generalmente ausente y los vientos, mistral y garbino, soplan sobre la comarca puntualmente, dejando el cielo intensamente rojizo que pinta nuestras puestas de Sol. Precisamente el vínculo con el paisaje marca la diferencia entre amar o simplemente elaborar vino.

 

DASCA VIVES

Dasca Vives es una finca familiar en la comarca del Alt Camp donde se cultiva de forma agroecológica y biodinámica los conreos tradicionales de viña, olivos, almendros, avellanos, algarrobos y sembrado. Con el proyecto dan continuidad al cultivo de las tierras familiares, reconvirtiéndolas en ecológicas y transformando los productos para que lleguen directamente al consumidor final. El proceso de elaboración del vino de Dasca Vives empieza en la viña y una vez la uva llega a la bodega, se cuidan las fermentaciones para que se conserven los aromas mientras los azúcares son convertidos en alcohol, y también haciendo maceraciones. No se añaden levaduras para la fermentación sino que se utilizan las levaduras propias de las pieles de la uva, las levaduras salvajes ni tampoco ningún tipo de aditivo excepto una pequeña dosis de sulfitos en algunos vinos, para favorecer la conservación.

¡Esperamos que disfrutéis de esta selección!!

 

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La escena es la siguiente: dos Espartanos en la lucha para defender las costumbres de sus respectivos entornos, para mantener una idea y un concepto de vino ligado a un patrimonio, entre variedad y zona. La guerra ocurrida en las Termópilas, entre 300 hombres y un ejército de 100.000 soldados es una metáfora estupenda para entender el mapa actual vinícola de nuestro país donde la mayoría de las Denominaciones de Origen, aceptan uvas que no son autóctonas por una mera razón comercial o de producción y en donde nuestro paisaje, no se ve reflejado.

También es justo decir que esta visión empieza a renovarse, quizá gracias a los luchadores incansables que defienden lo suyo. Es cierto que nos encontramos al inicio de una nueva visión del vino más justa que intenta reconocer las pequeñas regiones vinícolas, las comarcas, los pagos, las viñas y las variedades.

Continuará…

BODEGA SEXTO ELEMENTO

Son cinco los elementos que según muchas filosofías, son necesarios para la vida: el fuego, la tierra, el metal, el agua y la madera. Pero se olvidan de uno, básico y fundamental, ¡¡el vino!! La filosofía de esta pequeña bodega valenciana pasa por utilizar únicamente variedades autóctonas, perfectamente adaptadas a la tierra y precisamente la variedad bobal, muy presente en la comarca de Requena desde hace siglos, se convierte en su seña de identidad. Vinos expresivos y elegantes elaborados artesanalmente de manera tradicional.

David & Goliath

Tinto cien por cien Bobal bajo cultivo ecológico, en el que se ha buscado un punto más fresco y jovial gracias a la selección de una viña situada a 900 metros sobre el nivel del mar con una maduración más lenta. Maceración larga en depósitos pequeños de 1.000 kilos a bajas temperaturas (18º- 24ºC) y fermentación doce meses en barrica de roble francés y americano, sobre lías finas con battonages periódicos, que aportan complejidad y estructura.

BODEGA FINCA LA MELONERA

El proyecto de esta finca ubicada en la región de Ronda se asienta sobre dos ejes fundamentales, la recuperación de las variedades históricas y por otro, el cultivo de una vinicultura de excelencia en armonía con las características de la tierra en la que se encuentra.

La Encina del Inglés Tinto

Se trata de vino tinto joven de aroma potente a frutos rojos y negros, con discretas notas especiadas de madera y con un toque de crianza. En boca es fresco, carnoso y envolvente, con taninos maduros, de paso largo y agradable.

La Encina del Inglés Blanco

Se trata de un vino blanco seco, fresco y muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Doradilla y Pedro Ximénez. En boca es muy fresco y envolvente, con un toque salino. Un vino redondo, equilibrado y amable.

¡Esperamos que disfrutéis de esta selección!!

 

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Hoy es uno de esos días importantes.

Donde uno de nuestros pilares, Curro Frau, abre una nueva etapa de su vida profesional y personal. Pero hemos querido compartir con todos los lectores del blog su último mensaje de despedida dirigido a los miembros del CLUB DEVINS.

Seguro que os emocionará igual que a nosotros.




¡Hasta Siempre!! Es el título de la selección de vinos del mes de Enero.

Sí, Enero del 19 se convierte en mi último comentario del Club, mi última aportación a De Vins Menorca.

Fue en Enero del 93 que todo empezó como una gran afición hasta convertirse en la empresa puntera que hoy es De Vins Menorca.
La filosofía continúa siendo la misma, introducción de las novedades del mercado, innovaciones, ser comprometidos con las nuevas formas, ser conscientes de la necesidad de la formación, rodearse de un buen equipo consciente y formado, profesionalizar lo máximo que se pueda el sector, en definitiva, riesgo, y mientras proporcionar placer a los que te rodean y a uno mismo.

26 años después he decidido dar un giro en mi trayectoria vital, cambiar de aires y respirar de otra manera, más relajado y con las ambiciones mínimas para vivir en paz y, posiblemente, como siempre había deseado, aunque sin olvidar esa pincelada de riesgo que es habitual en mi manera de vivir. Dejo detrás un proyecto consolidado con ganas de hacer bien las cosas y que, estoy seguro, les darán muchas satisfacciones.

El Club continúa adelante con fuerza y celebrando el 10º aniversario. Muchas gracias por todo, por su fidelidad, por formar parte de un Club de Vinos único y exclusivo, que gracias a todo esto hemos sido capaces de llegar hasta donde estamos.

Un abrazo muy fuerte a todos y hasta siempre!!! Por cierto, no se olviden de adquirir la selección del mes, vale la pena!! Salud y vino para todos!!!
 
Curro Frau Gaya
Técnico en enología y sumiller
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