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Selección Web Vinos Blancos de Cataluña
 

 

Barbara Forés Blanc 2015 

Blanco
Garnacha blanca, Viognier
Celler Barbara Fores
D.O. Terra Alta
0,75 litros

La Terra Alta es una comarca eminentemente mediterránea, se manifiestan en todo su esplendor la triple simbología del trigo, el olivo y la vid. La especificidad de los viñedos les priva, en su ondulación, del embate del cierzo, al tiempo que su especial disposición permite que el garbí las humedezca. En el cultivo de las viñas se utilizan sólo abonos orgánicos y productos naturales. La vendimia se realiza en el momento más adecuado, manualmente, lo que aporta cada vendimia las singularidades de la añada. 

Vista: Color amarillo con tonalidades grises, comentan que algo normal tratándose de Garnachas blancas. Se observa algo de carbónico y tiene abundante lágrima.

Nariz: Sensación cítrica (piel de naranja), montebajo, ligero aromas a fruta blanca y fruta con hueso en su punto de maduración, pera y albaricoque.

Boca: Se puedes apreciar en boca todo lo que has percibido en aroma. Muy sabroso en boca.

Maridaje:  Pescado a la plancha y marisco, ensaladas con cierta consistencia, carnes blancas.

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LIGNUM Blanc 2015

Blanco
Chardonay, sauvigon blanc, xarel.lo
Albet i Noya
D.O.Penedes
0,75 litros

La uva de este vino procede de la finca en los Costers de l´Ordal, por encima de los 300 m de altitud, y de la selección de las viñas más viejas de Chardonnay y Sauvignon Blanc, enraizadas en suelos calcáreos y de secano que se han cultivado ecológicamente. Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación de un mes en acero inoxidable para el Sauvignon Blanc y de dos meses en barrica para el Chardonnay.

Vista: Color amarillo pajizo. Limpio y brillante.

Nariz: Intensidad aromática. Presencia de fruta blanca y notas florales especiadas. Fondo ligeramente tostado.

Boca: Sabroso y fresco, de paso untuoso y envolvente. Buena acidez. Final persistente.

Maridaje:  Arroces de pescado, Cremas, Pescado blanco al horno, Aperitivo, Ensaladas complejas, Pescado blanco en salsa.

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Blanc Monastrell 2014 

Blanco
Monastrell
Bodegas Antonio Arraez
D.O.Valencia
0,75 litros

Vino elaborado a partir de uvas negras de la variedad autóctona de la zona, Monastrell. La vendimia se realiza de forma manual y se transporta a la bodega en pequeños contenedores para evitar roturas. Una vez en bodega se encuba y se sangra el mosto todavía sin color debido al poco contacto con las pieles negras. Se deja descansar en depósito y se fermenta a baja temperatura siguiendo las pautas de la elaboración de vinos blancos y rosados.

Vista: Color amarillo pálido en su nacimiento.

Nariz: Aromas a albaricoque, flores, y melocotón en almíbar.

Boca: Vino con mucho volumen, glicérico con una acidez equilibrada, vuelven los aromas de frutas.

Maridaje: Entremeses, platos ligeros y arroces

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Bernat Oller Blanco 2015 

Blanco
100% Picapoll
Oller del Mas
D.O.Pla del Bages
0,75 litros

Elaborado 100% con la variedad autóctona de zona, el Picapoll Blanco y Picapoll Negro. Sus aromas frescos, minerales y de fruta fresca dan paso a un sabor en boca untuoso, bien acompañado de una fresca acidez que denota el carisma propio del país y del riguroso clima de la zona. El resultado es un vino personal, elegante, sabroso y goloso.

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: En nariz aromas a fruta madura con notas minerales, cítricas, florales, y de pastelería.

Boca: En boca es untuoso, fresco y potente.

Maridaje: Aperitivos, Arroces, Asados, Mariscos, Pescados Blancos

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EOLIC Blanc 2015 

Blanco
Sauvigon blanc
Àrid Vins
D.O.Penedes
0,75 litros

Vino blanco del Penedés, elaborado con la variedad Sauvignon Blanc procedente de viñas cultivadas a más de 800 metros de altitud en el municipio de Pontons del Alt Penedés, un terroir mediterráneo de moderada pluviometría temperado por el frescor que aporta la altitud. Crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable por un periodo entre los dos y tres meses, manteniendo aromas, el nervio y la acidez, con una buena estructura y cierta densidad.

Vista: tonalidad amarilla cerosa con apuntes verdosos. Muy limpio y brillante, nos muestra una lágrima fina y densa.

Nariz: Flores blancas, jazmines y azahar, con notas cítricas que recuerdan al pomelo, y un toque de boj con una limpia sensación de hierba de prado recién cortada.

Boca: Frescor con un cierto volumen y cuerpo. También encontramos sensaciones de levaduras y pan tostado. Final limpio y franco, con un leve retorno vegetal.

Maridaje:Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Marisco, Pastas con salsa de pescado, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves.


 
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