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Selección Especial Navidad 2014
 
CAVA – CHAMPAGNE

BARON FUENTE GRANDE RESERVE

 
Desde el Siglo XVIII, la familia Baron, ha venido cultivando y siendo propietaria de viñedos en Charly-Sur-Marne, bella ciudad amurallada al Oeste de Champagne, levantada en la orilla derecha del Rio Marne. Esta ciudad primitivamente fue una granja o aldea y la primera vez que se tiene conocimiento de su existencia data de una carta escrita en el año 858, por la que Carlos II El Calvo, hijo de Carlomagno, dona Charly a la Abadía de de Nuestra Señora de Soissons.
En 1966, Gabriel Baron, recibe de su padre una hectárea de viñas con motivo de su matrimonio con Dolores Fuenté. Al año siguiente Gabriel y Dolores fundan la Casa Baron-Fuenté. Es a partir de entonces cuando comienzan a producir y comercializar sus primeras botellas directamente desde su bodega. Desde aquel momento la empresa no cesa de crecer. En la actualidad Champagne Baron-Fuenté es propietaria de 35 magníficas hectáreas de viñedo situadas sobre la ribera del Marne, en Charly-Sur-Marne.
El carácter de la varietal Meunier que se encuentra en la mayoría de sus composiciones, confiere una tipicidad notable a todas las añadas, completadas por el poderío de la Pinot Noir y la finura del Chardonnay. Esto le permite ofrecer a la Casa Baron-Fuenté una gran gama de champagnes.
Son numerosísimos los premios y distinciones que con continuidad vienen recibiendo sus elaboraciones. A modo de ejemplo podemos informar que tan solo en el año 2011, Champagne Baron-Fuenté ha obtenido tres medallas de oro, dos de plata y una de bronce en los mas prestigiosos certámenes internacionales.
Procedencia: CHARLY-SUR-MARNE
Este Champagne BRUT es el reflejo de su bodega. Una composición equilibrada de las tres varietales del Champagne de la región que aportan al vino una tipicidad notable.

1+1 3
BLANC DE NOIRS
ESPECIAL GRAN RESERVA


La Bodega U más U hacen tres, de Font-rubi, Alt Penedès, inició su andadura hace cuatro años, aunque sus fundadores ya estaban vinculados plenamente dentro del mundo del vino desde mucho antes.
El nombre de la marca, 1 + 1 = 3, tiene su origen en el reto que nos propusimos: convertir nuestra empresa en algo más que dos.
Nuestro equipo lo forman Carles Esteve, presidente y propietario de Can Ràfols dels Caus, que desde hace 25 años está escribiendo una parte de la historia vitivinícola del Penedès; a su lado, Josep Piñol, enólogo incansable que gracias a su sensibilidad y espíritu creativo aporta a nuestra empresa unos potentes vinos matizados por "toques" personales; finalmente, Josep A. Bonell, gerente de uno mes uno, que vierte tanto la experiencia como su amor por este trabajo coordinando la crianza, el embotellado, la elaboración, y la expedición de nuestros vinos y cavas .
El conjunto de este equipo quiere llevar nuestra empresa a hacerse un lugar en el Penedès y como no, en el mercado nacional e internacional.
La bodega dirigida por José A. Bonell no deja indiferente a la región del Penedès. Uno Más Uno Fan Tres cuenta con uno de los narices de oro del panorama catalán, a saber, Josep Piñol. Piñol es uno de los mayores productores de vino base del Penedès. Aunque quizá sería más indicado describirlo por su amor y dedicación a la vid; por sus constantes esfuerzos en mejorar la calidad de sus vinos. Es frecuente verlo arriba de alguna de sus tinas "escuchando" lo que su vino necesita de él.

A este esfuerzo se suma la energía inagotable de José A. Bonell. A quién se le puede ver de sol a sol en su bodega degollando uno de los mejores cavas de la región, según Robert Parker. Teresa Piñol, hermana del primero y esposa del segundo lleva las rentas de la economía de "Uno Más Uno Fan Tres"; y si bien pudiera parecer que los números no dan a esta bodega (1 + 1 = 3), os aseguro que Teresa hace que cuadren a la perfección.

No están solos en su empeño, pues otro maestro vinícola les acompaña en su viaje. Carles Esteve, capitán de abordo de Can Ràfols diciembre Caus, ha dado a esta bodega temprana lo que sólo años de experiencia y dedicación pueden aportar. Calidad y "Savoir Faire".

No es de extrañar, pues, que almas de estas características cosechen, no sólo buenas uvas, sino también reconocimientos y medallas.
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