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Selección del mes de septiembre 2014

Bodegas Laus – Somontano
 
La bodega está rodeada de viñedos en la parte alta de la finca, con vistas al Pirineo, a las Sierras de la Carrodilla y Guara y situada frente al Monasterio del Pueyo. Para la elaboración de vinos, la bodega cuenta con 46 depósitos dobles de 23.000 l. de capacidad arriba y 17.000 l. abajo, 8 depósitos isotermos de 37.000 l. y un parque de 3.000 barricas. La construcción de la bodega esta realizada en estilo Zen, aplicando la ultima tecnología de elaboración del vino y siendo un referente en todo la zona. 
 
- Clase de vino: Rosado
 
- Uvas: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon 
 
- Proceso de elaboración: Vino rosado elaborado con mosto flor de Merlot y en menor proporción de Cabernet Sauvignon procedentes ambos de una meticulosa selección de los mejores viñedos de Salas Altas. Vino base solamente de sangrado proveniente de las mejores uvas. Las uvas en su punto óptimo de madurez, maceran durante varias horas para extraer así un mosto rico en aromas frutales y de un color rojo característico de un buen rosado. Después de ser limpiado estáticamente y fermentado a suaves temperaturas se preserva la fruta como principal característica del vino en nariz, que junto con un buen volumen en boca consigue un vino con un equilibrio muy atractivo. 
 
- Nota de Cata: Vino de aspecto cristalino y color rojo frambuesa con bonitos destellos azulados. En nariz es un vino denso y frutal con claros aromas que recuerdan a fresa acida, golosinas, frutos rojos frescos combinado con matices florales. En boca es sabroso, fresco y amplio con un buen carácter frutal, la acidez está muy integrada y equilibrada destacando su estructura, potencia y grasa en boca. 
 
Bodegas Artadi – La Rioja

En el corazón de la Rioja Alavesa, Artadi cuenta con 83 hectáreas de viñedos asentados en suelos de amplia y diversa peculiaridad geológica y edafológica. Calizas, gravas y arcillas configuran este particular equilibrio de suelos pobres bajo una climatología de alternancia. Estos viñedos proporcionan la singularidad de estos vinos: la transparencia de la fruta y la finura de sus taninos como cualidades más notables. Un vino procedente de los viñedos más jóvenes como Ribaltayo, Valdegamarra, Las Horcas, Los Mazuelos, etc. que le transfieren un perfil límpido, de elegante fruta roja y ágil sensación táctil de sus taninos. Sobrio, serio y muy accesible.
 
Bodegas La Rinconada – Castilla León

La Bodega se encuentra en Finca La Rinconada, ubicada en un extraordinario y pintoresco paraje natural en el término de Castronuño (Valladolid), en un rincón del Duero en forma de hoz al que debe su nombre. Es un lugar de larga tradición agraria, ganadera y cinegética enclavado en un entorno privilegiado, la Reserva Natural "Riberas de Castronuño - Vega del Duero", hábitat excepcional para especies como la garza imperial, ciervos, jabalíes, aguiluchos y un sinfín de animales. Dentro de este espacio privilegiado se encuentran los viñedos y la bodega.
 
En el año 2001 se decidió cumplir el viejo sueño de recuperar la tradición vitivinícola que hubo en La Rinconada. Así, se reconvirtieron las parcelas más idóneas en viñedos y se rehabilitó una antigua panera y almacén de grano, que hoy alberga las instalaciones de la bodega.
 
- Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
 
- Viñedos: 20 Hectáreas de viñedos ubicados junto al Río Duero, caracterizados por suelos arenosos y pedregosos y clima continental.
 
- Variedades: Tempranillo (95%), Syrah (3%) y Cabernet Sauvignon (2%)
 
- Vendimia: Manual en cajas de 15 kg con selección en viñedo y en Bodega.
 
- Enólogo: Ramiro Carbajo
 
- Elaboración: elaborado con sus levaduras autóctonas, fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 5.000 litros con temperatura controlada durante 15 días.
 
- Crianza: Barrica de roble francés
 
- Información técnica: Grado alcohólico: 13,5%; vol. Azúcar: 0,6%; Acidez: 5,6%.; filtrado: Suave antes del embotellado.
 
- Nota de cata: Color rojo cereza intenso con tonos violaceos, limpio y luminoso. Aromas a fruta fresca, en perfecta armonía con la madera. En boca es frutal, fresco, agradable y ágil.

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