de la web a tu domicilio, alojamiento o embarcación

Selección de Mayo 2015

LA BODEGA

La arquitectura integrada de la bodega facilita la elaboración de vinos ecológicos con una climatización natural y unos desniveles perfectamente estudiados que nos permiten trabajar aprovechando la gravedad, desde que la uva llega a la bodega hasta que los vinos duermen en la sala de barricas esperando la embotellado final. En esta sala, bajo tierra, la temperatura se mantiene naturalmente todo el año entre 13 y 19ºC.

ENOLOGÍA

La enología se pone al servicio de la naturaleza y la viña y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de forma manual en pequeñas cajas de unos 15 kg, para que el fruto llegue a la bodega en las mejores condiciones. Después, ya en la cinta, las uvas se someten al último control visual para que no haya ninguna fruta en mal estado antes de que la uva se transforme en vino. Buscan intervenir sólo lo imprescindible en el proceso de fermentación natural del vino.

FLOW

En julio tuvieron una granizada que hizo mucho daño a la viña, a causa de ello y para evitar el contacto excesivo con las pieles dañadas decidieron elaborar un blanco de noir con la uva cariñena (o Sanso). 100% Cariñena prensado en blanco el mismo día de su recolección. Fermentado con los propios levaduras ya muy baja temperatura. Crianza de 6 meses en tina de inox. sobre sus lías finas, con suaves batonnages. Fermentación malolàctia hecho. Sin filtración.

CARIÑENA ROJA 100%

GRADO: 11%

ACIDEZ: 3.41 G / L ATS

SO2 LIBRE <7 mg / L

2.349 BOTELLAS

FLOW

Tinto

De capa roja ligera en tonos rubí. Aromas de fruta roja acidulada y especias, violetas, aceituna negra. Boca redonda y fresca, profunda y compleja.

Vendimia y selección manual en el momento mejor de maduración. Despalillado y fermentado con la uva entera y con sus propias levaduras a baja temperatura. Crianza de 6 meses en tina de inox. Sin filtración.

SYRAH el 72%

MERLOT 19%

VIOGNIER 8%

PICAPOLL 2%

GRADO: 13%

ACIDEZ: 3.63 G / L ATS

SO2 LIBRE <7 mg / L

5.564 BOTELLAS

 

LA BODEGA

Quinta Milú

Bodega situada en un pueblo de Burgos, proyecto personal de German Blanco, viticultor joven y curioso, con las ideas claras y con una filosofía que comparten los dos bodegas seleccionados, intervencionismo mínimo tanto en la viña como en la misma bodega. El proyecto consta de tres vinos de los que hemos seleccionado Milú.

Milú es un vino de trago fácil y fresco, de uvas seleccionadas de diferentes parcelas, de edades comprendidas entre los 27 y los 45 años, con un paso por barricas usadas de unos 6 meses mínimos. Un vino para beber.

No Filtra, No se clarifica y no se estabiliza.

Política de privacidad

De Vins Menorca S.L. es una empresa registrada, bajo el NIF B57075665, con domicilio fiscal Camí de ses Vinyes, 118 - 07703, Maó, Illes Balears, España ('nosotros', 'nuestro'). Dirigimos www.devinsmenorca.com ('la web'), por lo que somos responsables del tratamiento de la información facilitada y obtenida a través de la Web, que será incluida en nuestros ficheros de datos personales. En la presente Política de Privacidad, 'tú' hace referencia a cualquier persona que someta información a nuestra Web.

1. Privacidad y protección de datos

La protección de datos es una cuestión de confianza y tu privacidad es de máxima importancia para nosotros. Por este motivo, sólo utilizaremos tu nombre y otra información de carácter personal según lo establecido en la presente Política de Privacidad. Únicamente recopilaremos información en caso de requerirla para poder llevar a cabo negocios contigo.

Almacenaremos tu información durante el tiempo estipulado por la ley o hasta que haya cumplido los objetivos por los que haya sido recopilada.

Recopilación de datos

Podemos recopilar información de distinta índole cuando detectemos que deseas efectuar una solicitud de un producto en la Web.

Recopilamos, almacenamos y tratamos tus datos con el objetivo de poder ofrecerte nuestros servicios y tramitar las compras en la Web y cualquier posible reclamación futura.

Utilizaremos la información facilitada para poder procesar tus solicitudes de información y ofrecerte los servicios y la información deseados a través de la Web o enviarte información (incluyendo información relativa a nuestros productos y servicios) siempre que indiques que deseas que nos pongamos en contacto contigo, por correo electrónico, y ofrecerte información relativa a otros productos o servicios. Si prefieres que no te enviemos comunicaciones de márketing, háznoslo saber.

Puede que hagamos llegar tu nombre y dirección a una tercera parte con el fin de que realice la entrega de los productos (p. ej. nuestro mensajero o proveedor).

No compartiremos tu información personal con terceros ubicados fuera de la Comunidad Económica Europea.

Terceros y enlaces

La Web puede contener publicidad de terceras partes o enlaces a otras páginas Web. Recuerda que no nos responsabilizamos de las prácticas de privacidad o del contenido de dichas terceras partes o páginas Web, como tampoco nos responsabilizamos de las terceras partes a las que cedemos tus datos de conformidad con la presente Política de Privacidad.