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Selección Celebración Febrero '17 (6 botellas)
 

 

Capellanía 

Blanco fermentado en barrica
100% Viura
Bodega Marqués de Murrieta
D.O. Rioja
0,75 litros

Capellanía se elabora con la magnífica Viura del Pago de Capellanía, un viñedo de 70 años ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay. Es un blanco complejo que nos recuerdan a los vinos generosos de Jerez por esas características notas de levaduras y frutos secos.

Vista: Amarillo dorado de media intensidad.

Nariz: Nariz muy expresiva de abundante fruta blanca y fruta de hueso. Aromas de frutos secos tostados, manzanilla, flores secas, y brioche.

Boca: En boca es intenso, graso, glicérico, con buena acidez y fuerza en boca. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal algo ahumado y licoroso.

  
 
 

Ximenez-Spinola "Exceptional Harvest"

Blanco con crianza
100% Pedro Ximénez
Bodegas Ximénez-Spínola
D.O. Jerez 
0,75 litros

Criado sobre sus propias lías, durante 4 meses en barricas viejas de roble americano, que se envina previamente con vinos de crianza oxidativa. Es un proceso de “battonage suave” controlado, en el que se evita usar barrica nueva para que la astringencia y potencia del roble nuevo, unidas a la intensidad propia de su proceso, no hagan perder elegancia al resultado final.

Vista: Vino de color oro intenso, limpio y brillante, con una aparente densidad poco habitual para un vino blanco.

Nariz: En nariz intenso, con aromas excepcionales propios de la recolección tardía: higos, pasas y ciruelas, que se mezclan con aromas fermentativos y de bollería, propios de la crianza sobre lías. Desarrolla recuerdos aromáticos muy marcados de su variedad.

Boca: En boca ligero e intenso a partes iguales. Tan sutilmente untuoso, que llena pero no cansa. La acidez y la dulcedumbre natural, juegan con la fruta madura y carnosa, dando paso a un retrogusto continuado en el que la madera no molesta.

  
 
 

Geol 

Tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés.
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot
Bodega Tomás Cusiné
D.O. Costers del Segre
0,75 litros

Tomàs Cusiné es una bodega situada en la pequeña localidad de El Vilosell. Las uvas utilizadas por Geol proceden de diversas parcelas que la bodega tiene en propiedad. La elección de los granos se realiza, ya en la bodega, en una mesa de selección. La uva de Geol, en primera instancia, fermenta a temperatura controlada de entre 24º y 26º de temperatura. Geol envejece en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses. 

Vista: Intenso color rojo cereza.

Nariz: Variados y elegantes notas en nariz. Destaca la presencia de frutos del bosque sobre un suave fondo de madera.

Boca: Amplio y sedoso, potente y de taninos redondos. Muestra muy buena profundidad y persistencia.

 

Piélago 

Tinto
100% Garnacha
Bodegas Jiménez-Landi
D.O. Méntrida
0,75 litros

El nombre de Piélago coincide con el del monte que corona las viñas utilizadas para elaborar este tinto monovarietal de Garnacha. Estas viñas se encuentran en la localidad de El Real de San Vicente. Se trata, por tanto, de un vino que recoge la singularidad de las Garnachas de este pueblo toledano.

Vista: Rojo de matices violáceos. Intenso, brillante y limpio.

Nariz: Notas de fruta roja madura sobre un fondo mineral muy atractivo.

Boca: Potente y goloso. Fresco y de paso sedoso, muestra notas afrutadas y especiadas. Presenta taninos duros y un final largo.

 

Clos Lentiscus Sumoll Reserva 

Vino espumoso
100% Sumoll
Bodega Can Ramon - Clos Lentiscus
D.O. Penedès
0,75 litros

Bodega familiar situada en el centro del parque natural del Garraf con viñedos plantados principalmente sobre suelos arenoso-calcáreos. Han ido implantando una agricultura biodinámica en el viñedo y una manera de elaborar los vinos y espumosos muy artesanal. Uvas procedentes de viñas de más de 75 años de edad de la finca La Torrentera plantadas sobre suelos arenosos pobres y mucha concentración mineral.

Vista: Color dorado con puntos rosáceos.

Nariz: Aromas de fresa silvestre y frutillos del bosque.

Boca: En boca es fresco, soberbio con largo post-gusto. Marcadas notas minerales del terroir del Garraf.

 

Gran Caus Reserva Brut Nature 

Cava
Xarel·lo, Chardonnay y Macabeo
Bodega Can Ràfols dels Caus
D.O. Cava
0,75 litros

Los vinos de Can Ràfols dels Caus proceden de una tierra que no se parece a ninguna otra: el Massís del Garraf, un paisaje totalmente original y único en toda Cataluña. Geográficamente se trata de una gran masa calcárea perteneciente al extremo meridional de la sierra del Litoral y limitada por los llanos del Penedès y el mar Mediterráneo.

Vista:Amarillo brillante pajizo con burbujas elegantes.

Nariz: Aromas intensas de fruta blanca, manzana al horno, mosto y el terruño.

Boca: Untuoso, cremoso y persistente con toques de almendra tostada.

 

 
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