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Martúe - Casa Castillo (ene 2013)

   

ENERO ENERO

 

Martúe -  Casa Castillo

Presentamos dos añadas de Martúe 2008 y 2009 junto al primer  vino de una de las mejores bodegas de Jumilla; Casa Castillo, también 2010 y 2011.

 

Bodegas Martúe La Guardia, consta de tres vinos, en los cuales utilizan: Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 

Esta bodega planta su primera viña en 1990 con la finalidad de ser una de las bodegas punteras en calidad de la zona, creo personalmente que lo ha conseguido 20 años después.

 

Con un viñedo joven compuesto de cinco variedades (merlot, cabernet, tempranillo, petit verdot y syrah) principalmente, muy bien conducido por Ignacio de Miguel y sin perder vista su objetivo: Vinos fáciles de beber y entender aunque también potentes y estructurados, todo con una relación calidad-precio-placer indudable.

 

Cuenta con 85 h de viñedo repartidos  en viñas cercanas a la bodega, situada en La Guardia (Toledo), a la que en 2011 se le dio la denominación de Vinos de Pago.

 

 

Martúe 2008:

 

Para empezar, mas suave y redondeado que el 2009, con un assemblage de 5 vinos diferentes, cinco vinos que han sido fermentados y criados por separado, con lo que es necesaria la sabiduría y conocimiento del enólogo respetando carácter y personalidad.

Coupage:

Tempranillo 40%

Merlot 26%

Cabernet 23%

Syrah 5%

Petit Verdot 6%

Durante 9 meses

Crianza en roble Francés 70%

Crianza en roble Americano 30%

 

Vista: Color rojo picota, con ribete color teja, intenso  y con una lagrima gruesa.

Nariz: empezamos con frutas rojas y negras, acompañadas de una nota que bodega (ceniza y grafito), algo de tinta china y regaliz, aportes de madera...especias, todo con una intensidad media.

Boca:  paso ligero y amable, muy agradable y fácil de beber, fruta y mas fruta , fresco, y directo

Tiempo optimo de consumo: Perfecto los próximos dos años.

Maridaje: para empezar embutidos, carnes blancas o rojas sin demasiada intensidad, algún pescado azul, quesos semi curados de intensidad media.

 

Martúe 2009

 

 Explosivo tanto en boca como en nariz.

Coupage:

Cabernet 33%

Merlot  22%

Tempranillo  21%

Petit Verdot  13%

Syrah  11%

Durante 9 meses

Crianza en roble Francés 70%

Crianza en roble Americano 30%

 

Vista: Rojo cereza intenso limpio y brillante, lágrima gruesa que nos habla de sus 14,5º de alcohol.

Nariz: Mas intensa que su anterior, fruta roja (sobretodo fresas), pasamos otra vez por las cenizas y grafito, abriendo la puerta a un abanico de aromas especiados, a regalices y anisados, a chocolates, vainillas y toffes.

Boca: fresco, alegre y con volumen, más intenso de trago pequeño, con recuerdos a la barrica, uhmm!!!

Tiempo optimo de consumo: perfecto los próximos 4 años.

Maridaje: carnes intensas, incluso caza, estofados, setas, quesos curados, es un vino ideal para invierno.

 

Casa Castillo

Situada en un altiplano, en la Sierra del Molar a 750 mts snm, que da nombre a unos de los vinos de la bodega.

Cuatro son las variedades principales de la bodega: junto a la autóctona monastrell, hay plantadas; syrah, cabernet y garnacha.

La filosofía de la bodega: vinos con personalidad propia, perfil de zona y de añada, compuestos por suelo, clima y factor humano, todo esto lo podemos encontrar en su primer vino: Casa Castillo, sus hermanos mayores: Valtosca (syrah), Las Gravas (50% de monastrell),  Pie Franco ( monastrell 100% de viñas viejas).

 

Casa Castillo monastrell 2010, 2011

 

Fermentado en acero inoxidable, y con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

 

Vista: Color cereza intenso, con ribete violáceo, capa media, limpio y brillante.

Nariz: Aromas intensos a flores y frutas rojas, fresas y frambuesas, algo de yogurt, balsámico.

Boca: sabroso, frutoso, goloso, buena acidez y taninos maduros, vino fácil con una sorprendente integración del alcohol.

 

Tiempo optimo de consumo: Estaré en perfectas condiciones 2 años más.

 

Maridaje: arroces y guisos, embutidos y manos de cerdo, asados, carnes blancas y rojas....

 

 

 

El 2011 más amoratado, con aromas más vivos y frutales.

 

Ya nos contareis las diferencias…….

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