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La juventud del vino en tres colores
Hablamos el mes pasado de acercar el vino a la juventud mediante presentaciones osadas y atractivas y este mes hablamos de juventud del vino en tres colores para conquistar todo tipo de paladares.
 
El Infiltrado (con un formato muy original de la botella antisedimentos) y el Ullones prácticamente son novedad en el mercado y los MQP llevan un tiempo en él, pero la característica común es su juventud, su frescura; estamos en Junio y lo agradeceremos, incluso los dos tintos; las frutas pequeñitas rojas, algo de cítricos en los rosados, pétalos de flores rojas, lichis y algo más que seguro descubrirán. En cuanto a los rosados, estamos asistiendo a su revolución y no les extrañe que de aquí unas 3 ó 4 añadas esta reeducación de los paladares se haya hecho una realidad y las tendéncias del consumo den un vuelco.
 
Esta revolución tiene mucho que ver con las ganas de conectar de las bodegas con el segmento más joven de la sociedad; esto es, acercar el vino a la juventud que, de momento, está muy alejada. Yo lo interpreto como un redescubrimiento de lo que siempre ha sido nuestro, desde hace miles de años; es un redescubrimiento de lo esencial, de lo primero (terruño).
 
Y esto se pudo comprobar también en la 6ª Mostra de Vins del 28 de Abril en el Club Marítimo de Maó donde pasaron alrededor de un millar de personas, la mayoría de ellas enamorados de este mundo que, en un principio parece tan lejano o lo hacemos tan lejano y que en realidad podría formar parte de nuestra cotidianiedad. Todos los asistentes colmaron sus objetivos incluidos los aproximadamente 200 profesionales llegados de las bodegas que De Vins Menorca representa en la isla, que me transmitieron el interés de los asistentes y notaron que el proceso de aprendizaje y de saber estar delante de una copa de vino, va en aumento.

Es muy alentador comprobar que poco a poco lo nuestro va evolucionando: es un mundo bonito, es un mundo vivo, es un mundo que nos da placer, es un mundo respetuoso con el medio ambiente, es un mundo que vive del medio ambiente; está claro que si nosotros le respetamos, él sabrá recompensarnos de sobra con sus frutos.

Enhorabuena a todos; recuerden que cuando beban vino lo hagan con moderación pero formando parte de nuestra vida diaria; si es en compañía mejor y hablen un poco de él, sin duda sabe de lo que estamos hablando y todavía nos lo agradecerá más.

¡Salud y vino para todos!
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