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El Club es solidario con la Cuesta de Enero

Bienvenidos al año 2015 y a todo lo que nos va a representar!! Vamos a ver si entre todos lo conseguimos y evitamos que la cuesta se prolongue durante 12 meses como nos ha pasado en el 2014. El Club, por si las moscas, ha preparado una selección magnífica con una gran relación calidad-precio.

A la hora de trazar el triángulo, el vértice de Valencia se hace muy agudo porque ha de encontrar los otros dos en unas latitudes muy similares; el de Ribera del Duero es muy obtuso y vuelve a ser muy agudo el del Bierzo, tanto tanto que el lado más largo se podría confundir con los otros dos. Resumiendo, en Valencia encontramos calor, grado alcohólico y fruta madura; en Ribera encontraremos contundencia elegante y en el Bierzo fruta, frescura y mineralidad.

Por lo que respecta al tiempo atmosférico parece ser que hemos llegado al fin, a una estabilidad y normalidad; en la viña todavía se ven algunas hojas colgando de los sarmientos y en nada se quedarán desnudas sin protección foliar y sin fuente de alimentación; también es verdad que ahora no lo necesitan, les viene el letargo invernal y la savia que requieren es mucho menor. Entonces es cuando vienen las primeras podas de Enero muchas de ellas coincidiendo con los ciclos de la luna dependiendo de la filosofía de las diferentes explotaciones. Lo ideal aquí en Menorca es que viniesen las primeras nevadas que actúan como protector de los cortes de la poda y esta nieve al helarse se convierte en un ungüento mágico que le impide que esos cortes se infecten normalmente por motivos bacterianos. Esta situación es la que encontramos en las zonas de producción interiores de la península, aquí en Menorca pocas veces ha ocurrido.

Mientras, los vinos de la cosecha del 2014, siguen su curso y dependiendo del destino que les han asignado sus dueños, algunos han sido introducidos en barricas, otros están dentro de depósitos, otros han sido embotellados y algunos ya se encuentran en el mercado.

Es pues el momento de dar cabida en nuestros paladares de tres vinos sin complejos que buscan un hueco en el mercado de los vinos poco conocidos; siempre estarán dentro de este apartado porque su producción es escasa y la garantía de que serán de nuestro agrado llega al ciento por ciento.

Recuerden de consumirlos con moderación, en buena compañía y hablen de ellos; es un buen mes para hacerlo. Salud a todos y un fantástico 2015 lleno de creatividad y fantasía!!!

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