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Agro de Bazán: nuestras bodegas emblemáticas (IV)

Continuamos nuestra seria de publicaciones dedicadas a las bodegas más emblemáticas. Con las que DE VINS lleva más de 25 años trabajando de forma continua para hacer llegar sus caldos a vuestras mesas. En este caso con uno de nuestros buques insignia de los vinos gallegos: Agro de Bazán.

Estas bodegas fueron fundadas en 1988, en el bello marco de un palacio del siglo XIX. El edificio fue trasladado desde su emplazamiento original en Pontevedra, adaptando las instalaciones modernas de vinificación.

Desde su fundación, las bodegas Agro de Bazán se han marcado el objetivo de recuperar el albariño, el vino representativo de esta tierra de las Rías Baixas.

Pero, a diferencia de otras bodegas, Agro de Bazán reivindica una elaboración más pausada de un vino que nunca llega al mercado hasta casi un año después de la vendimia.

En este post también podrás leer sobre:

Bodega Granbazán

La bodega Granbazán es el primer fruto del proyecto enológico Agro de Bazán, iniciado en el año 1980.

La gran y científica plantación de uva albariña llevada a cabo en la finca de Tremoedo (Vilanova de Arousa, Pontevedra), pasó a ser modelo y ejemplo a seguir para muchas explotaciones agrarias de la zona.

A finales del Siglo XX, el vino albariño ya era un mito gracias tanto al canto de los poetas como a la sed y fe de los Cambadeses. Los vinos elaborados a partir de la uva albariña, eran muy valorados y sólo se bebían en las ocasiones especiales.

La bodega, de estilo neoclásico, está semienterrada y orientada al norte, manteniendo temperaturas constantes y frescas durante todo el año. La perla del viñedo, es la preciosa bodega Granbazán, embelleciendo el entorno, con marcada influencia de Château francés, ahora cubierta de azulejos azules, haciendo unos guiños a las casas indianas gallegas.

La bodega Mas de Bazán

En 1989, Agro de Bazán S.A. inició su expansión en el levante Español, completando la oferta de vinos con opulentos tintos y aromáticos rosados. El proyecto se bautizó con el nombre Mas de Bazán (el “Mas”, viene de “masía”, construcción rural). La zona escogida es Utiel-Requena en plena estepa castellana, que, aun teniendo magníficas cualidades para la viticultura se había especializado en granéeles. La oportunidad de incorporar al activo de la empresa una bodega modernista de principios del S XX, siendo una de las más bellas de todo el levante español, fue la espoleta que desató este ambicioso proyecto.

Para la fecha en que se construye la bodega, rematada 1905, sorprende su estratégico emplazamiento, orientación y diseño. Con más de un siglo de antigüedad, las instalaciones no sólo permanecen vigentes, sino que después de un respetuoso proyecto de documentación y rehabilitación, cumple con las más exigentes normas higiénico sanitarias, sueño de cualquier enólogo. Cabe destacar: mesa de selección, alimentación directa a la despalilladora con caída por gravedad de la pasta a las cubas de maceración, intercambiadores de frío, fantástica prensa vertical histórica, prensa neumática, depósitos isotérmicos para la estabilización, y sala de crianza de anchos muros perfectamente acondicionada en temperatura y humedad.

Bajo la marca Mas de Bazán, comercializamos una gama de vinos que son capaces de expresar el carácter de una tierra, de un clima y de unas variedades dándole la importancia que se merece a la uva reina de la región, la bobal, siempre madurada bajo climas extremos. Todo ello gestionado por un equipo profesional cargado de ilusión y fe en este singular proyecto vitivinícola, con objeto de hacer renacer una bodega ejemplar que en el 2005 hizo su entrada en su segundo siglo de vida.

Su especialidad: el Albariño

 

Contrapunto Albariño

Este Albariño es el vino más joven de Bodega Granbazán. Además ha conseguido varios premios, como la medalla de plata en la International Wine Guide de 2015 y 2016. Presenta aromas de intensidad alta y que recuerdan a flores, fruta y cítricos. Su paso por boca resulta graso, goloso y muy frutal.

 

Gran Bazán etiqueta verde

Monovarietal de Albariño con todo el estilo clásico del Valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas. En el segundo año de vida de este albariño nos encontramos una nariz discreta en la que predominan los aromas salinos (mar, yodo) y fruta de hueso. En boca se encuentra perfectamente equilibrado. Oleoso, con textura cremosa y peso, la acidez muy bien integrada y ese posgusto salino y mineral que es marca de la casa. Un albariño sereno y de matices, en un momento espléndido de consumo.

 

Gran Bazán etiqueta ambar

Nos encontramos ante el buque insignia de la bodega. Es el albariño mimado, cuidadosamente elaborado de principio a fin: selección de los mejores racimos en viñedo y bodega, uso del mosto lágrima (el mejor, resultado de un suave prensado), contacto sobre lías finas y sueño en botellero (porque las prisas son enemigas) convierten a este vino en un gran blanco. En nariz despliega aromas de fruta tropical y recuerdos de caramelito de piña. Es largo y voluptuoso, con concentración y una acidez cítrica.

 

Gran Bazán Limousin

La bodega Granbazán comenzó a realizar las primeras pruebas de elaboración de este vino en los años 80. Hasta ese momento no habían criado sus albariños en roble, pero con el paso de los años han ido perfeccionando la técnica. El resultado es un buen equilibrio entre los aromas aportados por las barricas y la fruta. La producción es muy limitada y se da solo en años de cosecha excelente. Entre los aromas destacamos las hierbas aromáticas, las especias, las frutas de hueso y ligeros ahumados. Su paso por boca es graso, con taninos finos y cremosos.

Descubre la propuesta de DEVINS visitando: http://www.devinsmenorca.com/es/bodegas-ver/agro-de-bazan/8


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